Cómo Cortar y Cubo

Al cocinar un banquete al estilo familiar multa o una elaborada comida de cuatro platos, es imprescindible conocer los conceptos básicos de preparación. Aprender a dados y cubo de diferentes tipos de alimentos se asegurará una cocción uniforme, y el atractivo visual llamativo. Dicing verduras del mismo tamaño para un cocido significa que tendrán todos tienen aproximadamente el mismo tiempo de cocción, y la misma cantidad de la textura cuando se come. cubos de tamaño uniforme de pan hacen una invitación y además profesional a cualquier salsa de espinacas alcachofa. Cortar en cubitos y cubicación diferentes tipos de alimentos requiere un poco de práctica y se puede lograr por todos los miembros de la familia.

Instrucciones

1 Preparar las frutas o verduras lavándolas con agua fría para eliminar toda la suciedad y los residuos. Retire pegatinas y cualquier otro tipo de embalaje, tales como bandas de goma o tiras de alambre.

2 Coloque la fruta o verdura en la tabla de cortar y sujetar con una mano; recoger el cuchillo de cocina con la mano dominante contrario. Cortar la patata, por ejemplo, a lo largo por la mitad. Coloque el lado plano de la patata media cara abajo en la tabla de cortar. Usa el cuchillo para cortar la papa a lo largo de nuevo en secciones anchas 1/2 pulgadas; éstos deben ser ahora tiras largas que son una media pulgada de ancho y plano, como una tarjeta de juego. Repita esta acción con la segunda mitad de la papa.

3 Coloque una rebanada de fruta o verdura en forma plana contra la tabla de cortar. Usa el cuchillo para cortar la parte inicial más grande en tiras que son 1/2 de espesor, o aproximadamente del tamaño de una papa o zanahoria palo francés.

4 Mantenga el cuchillo en la mano dominante y la rebanada cada palo en cubos de 1/2 pulgadas, trabaje toda la longitud de la barra, el corte con movimientos precisos. Repita este movimiento de corte de 1/2 pulgadas para todas las restantes palos de frutas o vegetales.

5 Exclusividades cubos o verduras picadas y colocarlos en un recipiente. Mantenga la tabla de cortar limpia de cubos a medida que continúa el corte.

Consejos y advertencias

• El pan debe ser cortado en cubos usando un cuchillo de pan serrado.
• No permita que los niños usen cuchillos sin supervisión.