Cómo conservar pechugas de pollo en los tarros de albañil
Enlatado de pollo le permite tomar ventaja de las ventas en las tiendas de comestibles, o tienda de pollo se eleva a sí mismo sin necesidad de un congelador. de pollo en lata funciona bien en guisos, estofados y otros platos donde el pollo se corta con anterioridad. Cuando se considera el tipo de pollo a lata, un gran, tostador será más sabrosa en general que una pequeña freidora. pollos recién muertos también son mejores para preservar, ya que su vida útil es más larga. El procedimiento para enlatar pechugas de pollo es la misma que para el enlatado toda la carne de pollo.
Instrucciones
1 pollo Chill entre seis y 12 horas antes de enlatado.
2 Corte el pollo en piezas que caben en sus frascos para conservas. Retire toda la grasa, huesos u otras piezas que no desea en los tarros.
3 Enjuague bien el pollo.
4 Hornear, vapor o hervir el pollo hasta que esté casi hecho a través. Se continuará cocinando en la olla de presión.
5 Lávese las jarras, los anillos y las tapas mientras que el pollo se cocina. Ya que serán procesados en la olla de presión, que no tiene que esterilizar primero. Sin embargo, deben ser limpiados completamente en agua muy caliente y se examinaron en busca de muescas o grietas.
6 Empaque la carne y el caldo en los frascos para conservas, dejando a 1 1/4 pulgada de espacio en la parte superior. Añadir 1 cucharadita. de sal por litro en la jarra.
7 Coloque las tapas de los frascos y seguro con los anillos, pero no apriete demasiado. Limpie los frascos limpios.
8 Bajar los frascos en la olla de presión.
9 Siga las instrucciones del fabricante para el llenado con agua. Coloque la tapa y deje que se ventile. Cada olla de presión es diferente, por lo que es importante seguir las instrucciones con precisión.
10 Deje que la acumulación de presión dentro de la olla. La mayoría de las elevaciones requieren el pollo a cocer a presión de 10 libras por 90 minutos en el cuarto y 75 minutos en pintas.
11 Retirar los frascos de la olla cuando la presión ha caído de forma natural y les deje enfriar durante la noche.
12 Guarde los frascos en un lugar fresco y oscuro hasta que esté listo para usar el pollo.