Cómo Sear un lomo de cerdo asado

El lomo de cerdo es una carne deliciosa que puede convertirse en un elemento básico en su arsenal de comida con un poco de práctica. Una forma de ayudar a su lomo alcanzar su mejor juego es para dorar la carne antes de asar. Abrasador sus cerdo sellos de lomo de la zumo dentro de la carne por la cocción rápidamente el exterior del lomo a una temperatura alta. Sólo se tarda unos pocos minutos de trabajo extra, pero puede cambiar la textura y el sabor de su comida y vale la pena el esfuerzo.

Instrucciones

1 Temporada de su lomo de cerdo en función de sus preferencias o la receta que está utilizando para el plato. Usted puede frotar la carne hacia abajo con especias antes de abrasador y hacer recortes en miniatura de tamaño en la carne e inserte su condimento en el interior del asado.

2 Calentar la sartén a fuego medio y añadir dos cucharadas de aceite de oliva una vez que se calienta la sartén. Si usted es dueño de una sartén apta para horno, el uso que, para poder transferir la sartén con la carne de cerdo directamente en el horno una vez sellado. De lo contrario, ya sea un antiadherente o sartén tradicional harán.

3 Coloque la carne en la sartén. Dore por todos los lados de la carne, utilizando pinzas u otro utensilio de vuelta a la carne. Deje aproximadamente dos minutos por cada lado. La idea es de color marrón el exterior rápidamente, no cocina el interior de la carne. Una vez que se quemó el asado, seguir su receta para hornear.