Cómo asar las nueces sin cáscara

Asar las nueces libera compuestos aromáticos que imparten una profunda calidad, ahumado a su sabor. Varias aplicaciones de confitería, tales como tortas y pasteles, y preparaciones saladas, como el nogal y pesto de albahaca, requieren tostar las nueces antes de su uso. Asado de nueces sin cáscara antes de usarlos en recetas que requieren de nueces picadas, como trozos pequeños tienden a quemarse rápidamente.

Instrucciones

Horno

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra las nueces con una fina capa de aceite de oliva.

2 Coloque las nueces en una bandeja en una sola capa sin hacinamiento. Temporada de las nueces con sal kosher si se desea.

3 Tostar las nueces de ocho a 10 minutos, o hasta que se consigue el color deseado.

4 Almacenar las nueces asadas en un recipiente hermético hasta por dos semanas.

tapa de la estufa

5 Calentar una sartén de hierro fundido a medio-alto. De hierro fundido distribuye y retiene mejor el calor que el acero inoxidable o aluminio, y contribuye a tostado uniforme.

6 Tostar las nueces durante tres a cinco minutos, o hasta que se alcance el color deseado. Agitar las nueces para una cocción uniforme.

7 Almacenar las nueces tostadas hasta dos semanas en un recipiente hermético.