Procedimientos para afilar cuchillas

July 27

afilado cuchillo es una práctica que es sobre todo acerca de la técnica de los materiales. afiladores de cuchillos incluyen barras de acero, piezas de cuero o piedra alta de grano, pero importa poco si no conoce los procedimientos adecuados que participan en afilar un cuchillo. Al conocer estos procedimientos adecuados, un cuchillo sin filo puede hacerse de gran nitidez en una amplia variedad de superficies en un tiempo muy corto.

El ángulo apropiado

Hay una variedad de ángulos que los diferentes cuchillos requieren con el fin de ser afilada correctamente. Algunos cuchillos vegetales necesitan ser afilado con sus cuchillas en un ángulo de aproximadamente 18 grados en contra de la superficie de afilado; cuchillos de campamento a unos 20 grados; y cuchillas y hachas a unos 22 grados. Una buena manera de tener una idea de estos ángulos es doblando una hoja de papel en un ángulo de 45 grados y luego otra vez para hacer un ángulo de 22,5 grados. Luego compararlo con el ángulo a medida que arrastra su hoja de la cuchilla sobre la superficie de afilado.

Presione y nitidez

Si usted no ha dominado las técnicas de afilado, la manera más fácil de afilar un cuchillo es utilizar una piedra de afilar. Colocar la piedra sobre una superficie plana donde no se deslice; una alfombra de goma o una toalla ayudarán a evitar que se resbale. Presione con fuerza en el lado de la cuchilla mientras se mantiene el ángulo apropiado. Esto perfeccionar la nitidez de su cuchillo más rápido. Apunta la hoja lejos de ti a medida que dibuja el cuchillo hacia usted afilarlo. Limpie regularmente la piedra como residuo de la hoja recogerá en la piedra y luego en el mismo cuchillo, evitando que afilar correctamente.

Suavizador

Stropping es un proceso que hace que su hoja está más después de que ya ha agudizado la misma. Para ello, trabajar el borde de la cuchilla a lo largo de una correa de cuero que ha sido frotada con un compuesto abrasivo en el lado liso. Esto ayudará a suavizar las mellas o raspaduras en la hoja.


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