Cómo temporada una plancha de hierro con mantequilla

Aderezo de una plancha de hierro fundido asegura que su plancha funciona bien y no sucumbe a la oxidación o deformaciones. Todas las ollas de hierro fundido, sartenes, planchas y sartenes deben ser sazonados antes de su primer uso y re-sazonados periódicamente. Sazonar su plancha también se asegurará de que la comida que se cocina no se pegue a la superficie.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 300 grados.

2 Limpiar la plancha a fondo con agua tibia y jabón suave. Seque por completo con toallas de papel.

3 Cubrir toda la plancha con una capa fina de mantequilla.

4 Coloque la plancha en el horno y se deja cocer durante 15 minutos.

5 Retire la sartén del horno y verter la grasa extra. Frote suavemente el resto de la mantequilla en la superficie con papel de cocina.

6 Coloque la plancha en el horno y se deja cocer durante dos horas más.

7 Repita los pasos 5 y 6 tantas veces como se desee, añadiendo una nueva capa de mantequilla en cada ocasión. Una capa debe ser suficiente, pero algunos cocineros desear una capa más fuerte.

Consejos y advertencias

• Su plancha sazonado recién ahora tiene una capa de grasa en él, por lo que es posible que desee almacenarlo con una capa de toallas de papel entre ella y sus otras herramientas de cocina para protegerlas de la grasa.
• Tenga cuidado al retirar la plancha del horno, ya que pueden estar muy calientes.