¿Cómo a la presión del cocinero sin procesar Cacahuetes

cacahuetes crudos son la oferta es abundante en la temporada, sobre todo en el sur de Estados Unidos, donde se producen. maní crudo a menudo son cocinados como cacahuetes hervidos, que realza el sabor a nuez característico del cacahuete, manteniendo la textura crujiente todavía húmeda. Hirviendo cacahuetes en el hogar es una proposición que consume tiempo, a menos que posea una olla a presión. Hirviendo cacahuetes en la olla a presión requiere una cantidad mínima de tiempo y esfuerzo en comparación con otros métodos de preparación de los cacahuetes.

Instrucciones

1 Dividir la cáscara de maní de cada abierto y sacuda los cacahuetes. Por lo general hay dos o tres cacahuetes por la cáscara.

2 Coloque los cacahuetes con cáscara en un colador de enjuague a fondo con agua fría, correr. Retire las nueces que están arrugadas o descoloridos y disponer de ellos.

3 Llene una olla a presión de 6 a 8 cuartos con 6 tazas de agua. Añadir 1/3 taza de sal y 1 libra de maní descascarado al agua.

4 Coloque la tapa en la olla a presión y cerrarla bien. Calentar hasta que llega a la olla a 1 libra de presión luego mantener esta presión durante 40 minutos.

5 Retire la olla a presión del fuego y deje que se enfríe hasta que la presión vuelve a cero. Retire la tapa con cuidado, evitando cualquier escape de vapor. Deje los cacahuetes en la olla hasta que el agua alcance la temperatura ambiente.

6 Escurrir los cacahuetes en un colador y seque. Almacenar en un recipiente de plástico o bolsa sellada.

Consejos y advertencias

• Tienda hierve maní en una bolsa sellada en el congelador durante un máximo de seis meses.
• Levante la tapa de la olla a presión lejos de la cara de otra forma de vapor puede escapar y quemar gravemente.
• Nunca abra la olla a presión si la presión no ha vuelto todavía a cero. La apertura demasiado pronto puede causar una quemadura grave.