Cómo Freír Hinojo
Si desea freír hinojo, usted tiene dos opciones estándar a considerar. El método que se utiliza depende de la parte de este versátil vegetal, aromático que elija para freír. El hinojo tiene una bombilla en blanco, en capas a partir del cual los tallos verdes cubiertas de finos y cortos, hojas de eneldo-similares, o frondas, se ramifican. El bulbo se cocina y se come a menudo de forma similar a las hortalizas de raíz; los tallos un sustituto popular para la cebolla; y las hojas utilizan generalmente como una hierba o guarnición. Se puede freír la bombilla o las hojas.
Instrucciones
Freír el bulbo
1 Precalentar el horno a 200 grados Fahrenheit. Forrar la bandeja para hornear con papel de cocina.
2 Lavar el hinojo. Seque con toallas de papel.
3 Recorte los tallos verdes de 3 bulbos de hinojo con un cuchillo. Reservar los tallos para su uso posterior. Cortar las bombillas. Puede seguir las piezas del patrón de estratificación natural o redondas rebanada del bulbo.
4 Encienda el quemador a fuego medio-alto. Coloque la sartén sobre el quemador para calentar. Añadir 1/4 taza de aceite de oliva a la sartén.
5 Ponga 3 cucharadas. la harina en un bol. Añadir 1/3 de la hinojo en rodajas a la taza. Dragar el hinojo en la harina con los dedos para cubrir uniformemente la superficie de cada pieza.
6 Coloque los dragados de hinojo en la sartén y freír hasta que estén doradas y tiernas, unos 3 minutos. Gire el hinojo, según sea necesario.
7 Retire el hinojo de la sartén con una espumadera. Colocarlo en la bandeja para hornear forrada con desagüe. Coloque la bandeja para hornear en el horno hasta que todo el hinojo es frito.
8 Repita el proceso con los restantes hinojo.
Freír las Hojas
9 Coloque 2 claras de huevo en un tazón. Añadir 1 cucharada. agua e ingredientes mezcle.
10 Pase sus dedos hacia abajo los tallos de hinojo para eliminar las hojas. Muchas hojas se acaba de caerse, pero puede que tenga que tirar suavemente para eliminar otros. Poner las hojas en la mezcla de huevo.
11 Aplique una capa ligera de las hojas. transferirlos a la sartén.
12 Freír las hojas de 1 a 2 minutos hasta que estén ligeramente rígido. Ellos todavía deben ser de color verde.
13 Retire las hojas de la sartén con la espumadera. Utilice las hojas en un plato, como guarnición, o guardarlos para su uso posterior.