Cómo hacer una salsa de asado ciruelo

salsa de ciruela hace una adición dulce y picante a las carnes asadas. Pero a diferencia de la mayoría de las recetas que utilizan las conservas de ciruela o mermelada, éste comienza con ciruelas recién tostado. Asar las ciruelas profundiza sus sabores por sus caramelizar los azúcares. Ya sea servido con carne de cerdo, cordero, carne de venado o carne de res, esta salsa de ciruela asada sólo podría convertirse en la estrella de la comida sobre la carne servido. Recién rallado jengibre y clavo añaden un sabor picante refrescante para este condimento negrita.

Instrucciones

1 Calentar el horno a 450 grados Fahrenheit.

2 Organizar las ciruelas en una sola capa con sus superficies de corte hacia arriba en una bandeja para hornear.

3 Espolvorear las ciruelas con 2 cdas. de azúcar moreno y el lugar en el horno.

4 Tostar las ciruelas durante 15 a 20 minutos o hasta marrón oscuro y caramelizado.

5 Deje que las ciruelas asadas se enfríe durante cinco minutos antes de tirar de su piel con agua corriente.

6 Poner las ciruelas asadas peladas, 6 cucharadas restantes. azúcar morena, el jengibre, mostaza en polvo, clavo, anís estrella, salsa de soja, zumo de naranja y la fécula de maíz en el tazón de procesamiento de un procesador de alimentos.

7 Pulso el procesador de alimentos varias veces hasta que la mezcla se convierte en puré sin problemas.

8 Transferir la mezcla de salsa de ciruela asada a un cazo y calentar a fuego medio-alto, revolviendo continuamente durante 10 minutos hasta que espese y se caliente por completo. Sirva inmediatamente con carne asada.

Consejos y advertencias

• Asar la ciruela, la cáscara y la congelación de las bolsas de plástico con cierre congelador durante un máximo de un mes para ahorrar algo de tiempo de preparación. Deje que las ciruelas vuelva a la temperatura ambiente antes de hacer puré con los demás ingredientes.