Cómo hacer que las patatas fritas en una freidora

April 18

Si usted ama las patatas fritas, es probable que no puede tener suficiente de ellos. Pero una orden de papas fritas restaurante puede costar tanto como toda una bolsa de patatas fritas a la francesa hechas en casa. Sin embargo, si usted no sabe cómo utilizar una freidora, por lo que las patatas fritas hechas en casa puede ser un poco difícil la primera vez. Mientras que las cantidades de petróleo y las instrucciones de fritura varían de freidora de la freidora, hay algunas reglas básicas a seguir cuando freír las patatas fritas.

Instrucciones

1 Elija el aceite de cocina derecha. El Centro BC para la enfermedad de control "Directrices sobre freidoras y aceite de fritura" recomienda el uso de aceite de cocina que puede soportar altas temperaturas. Cártamo, girasol, maíz, canola y aceite de cacahuete todos tienen altos puntos de fumadores y son buenos para freír.

2 Enjuague patatas a fondo. Retire cualquier ojos de patata o brotes. Dejar escurrir por completo hasta que se seque.

3 Pelar las patatas (opcional). Cortar las patatas por la mitad, a lo largo. Cortar las mitades de patata en tiras largas de acuerdo con el espesor deseado.

4 Verter el aceite de cocina en la freidora, teniendo cuidado de no exceder la línea de llenado. Girar la freidora y caliente el aceite a 350 grados F. No permitan que se quede mucho más cálido: El BCCDC afirma que los aceites de fritura no debe superar los 355 grados F.

5 Si su freidora tiene una cesta de freír, retirarlo y colocar un puñado de patatas cortadas en la cesta. De lo contrario, colocar las patatas en rodajas en un skimmer de metal. Lentamente baje la canasta o skimmer en el aceite caliente. Asegúrese de utilizar un guante de cocina para protegerse del aceite caliente.

6 Deja patatas fritas en la freidora durante aproximadamente tres minutos. Lentamente levante la canasta o skimmer. Deje que el aceite caliente se escurra sobre la freidora antes de mover las patatas fritas en un plato.

7 Después de haber cocinado todas las patatas fritas, gire la freidora fuera. Deje que el aceite se enfríe por completo antes de drenar en un recipiente de metal para su eliminación.

Consejos y advertencias

  • Para proteger su ropa y la piel, use un delantal y guante de cocina cuando freír alimentos.
  • No temporada de las patatas fritas hasta que los haya retirado de la freidora y ponerlas en un plato.
  • Nunca freír cualquier alimento mientras que los niños o los animales domésticos están presentes.
  • No use una freidora cerca de los pisos mojados o resbaladizos.
  • Estar seguro de patatas cortadas son completamente seco del aclarado antes de colocarlos en la freidora.
  • Tenga en cuenta todas las advertencias e instrucciones del fabricante.

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