Cómo hacer risotto de arroz integral

October 30

Cómo hacer risotto de arroz integral


Marrón risotto de arroz ofrece una vuelta de tuerca más sana de la receta habitual arroz blanco ya que el arroz integral contiene más nutrientes que el blanco y conserva toda su fibra después de que haya sido procesado. Risotto se puede servir como una comida completa, precedido por un aperitivo, o presentado como un plato de acompañamiento. Permítase suficiente tiempo para preparar el plato, ya que necesitará para cortar unas cuantas libras de hortalizas con la mano y el arroz integral se llevará más de 20 minutos para cocinar.

Instrucciones

Vegetales y almidón de maíz Preparación

1 Pelar la piel de 1 cebolla amarilla mediana.

2 Enjuague 12 onzas de setas y 1 pimiento rojo bajo el chorro de agua fría.

3 Se pica la cebolla en trozos pequeños con un cuchillo afilado en una tabla de cortar.

4 Retire el núcleo de la pimienta cortando un círculo alrededor de su tallo, y cortar el pimiento en tiras finas.

5 Picar los champiñones en trozos pequeños, incluyendo los tallos.

6 Agitar 1/2 cucharada de maicena y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño, y mantenerlo en reserva.

Prepare el arroz integral

7 Ponga 2 tazas de agua y 1 taza de arroz de grano corto en una olla de tamaño mediano.

8 Establecer la olla en un quemador que corresponde a su tamaño y el calor a medio-alto.

9 Llevar el agua y el arroz a hervir.

10 Reducir el fuego a medio, cubra la olla con una tapa y cocer el arroz durante 20 minutos.

11 Retire la sartén del quemador y mantenerlo en reserva. Un poco de agua permanecerá en el bote, y el arroz no se llevará a cabo la cocción.

Combinar todos los ingredientes

12 Verter 1/2 de cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande y calentarlo a fuego medio-alto de un quemador grande.

13 Añadir los champiñones picados y la cebolla con el aceite.

14 Saltear las verduras durante tres o cuatro minutos, o hasta que empiecen a dorarse.

15 Añadir 1/2 taza de vino blanco.

dieciséis Rápidamente agitar el vino en los ingredientes con una cuchara de madera durante uno o dos minutos, hasta que empiece a hervir a fuego lento.

17 Añadir el pimiento en rodajas y el arroz, incluyendo el agua que queda en la olla de arroz, y revuelva a fondo en las otras verduras.

18 Añadir 1 1/2 tazas de caldo de pollo a la sartén y se mezcla con los demás ingredientes.

19 agitar frecuentes contenido de la cacerola mientras se cocina para evitar que se peguen. Llevar la comida a fuego lento; que tomará aproximadamente 10 minutos. se espesa, a continuación, reduzca el líquido.

20 agitar rápidamente la mezcla de almidón de maíz durante unos segundos con una cucharilla, a continuación, agregarlo a la sartén.

21 Cocinar el risotto durante un minuto para dar tiempo a la maicena para espesar.

22 Revuelva en 1/2 taza de queso parmesano rallado hasta que se derrita.

23 Añadir un chorrito de sal y pimienta al gusto deseado.


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