Cómo hacer un pastel de té de alta

Las fiestas del té son parte de la tradición victoriana de Inglaterra y siguen siendo una rutina diaria para muchos. Si usted está asistiendo a un evento de alto té en Gran Bretaña, descubrirá una variedad de tés, tartas y pasteles. pastel de té de alta calidad, un pastel relleno de frutas con un toque de picante, se sirve comúnmente como un final dulce a la comida rica en té.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 325 grados F.

2 Preparar el relleno de fruta. Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña, a continuación, agregar la miel de caña, frutas, cáscara de la fruta y la leche y llevar a ebullición. Bajar el fuego a fuego lento durante al menos 5 minutos.

3 Preparar la masa del pastel. Tamizar la harina, la sal y las especias en un tazón grande, y crear un "bien" en el centro.

4 Añadir los huevos. Batir los huevos ligeramente y se vierte en el pozo de la masa del pastel.

5 Añadir la mantequilla. Se vierte la mezcla de la mantequilla en el pozo, a continuación, agregar el bicarbonato de sodio.

6 Formar la masa. Combine los ingredientes restantes a fondo con una cuchara grande de madera.

7 Preparar las sartenes. Alinear un molde para hornear de 8 pulgadas con mantequilla y papel de cera.

8 Verter la masa del pastel en el molde y toque ligeramente las sartenes para asentarse.

9 Hornear durante al menos 1 hora y 45 minutos hasta que la parte superior de la torta se vuelve marrón y se cocina por completo en el centro.

10 Enfriar durante 10 minutos en el molde, luego girar hacia fuera sobre una rejilla de alambre.

11 Servir enfriada con crema de Devonshire y té.

Consejos y advertencias

• La miel puede ser utilizada en lugar de jarabe de oro.
• Sultanas son un ingrediente común en muchos postres británicos, proporcionando azúcar natural.
• La torta puede ser hecha en primera; continuar la cocción durante incrementos de 5 minutos, según sea necesario.