Hecho en casa helado de vainilla en un fabricante

Hecho en casa helado de vainilla se puede utilizar en una variedad de recetas de postres, que se sirve en la parte superior de una rebanada de manzana, pastel de cereza o melocotón recién horneado o se sirve en sí misma con una fruta fresca o guarnición jarabe. Al hacer helado hecho en casa puede parecer difícil para los no iniciados, el proceso es bastante simple y se puede ahorrar una cantidad considerable de dinero en la compra de helados pre-hechos. También puede personalizar el helado a su gusto añadiendo más o menos azúcar o el extracto de vainilla.

Instrucciones

1 Combine la crema de leche y la otra mitad y mitad en una cacerola grande con una tapa que cierre bien. Coloque la cacerola a fuego medio. Poner el contenido de la sartén a fuego lento y retirar la sartén del fuego. No permita que los ingredientes y deje hervir.

2 Batir las yemas de huevo en un tazón grande para mezclar durante dos minutos. Añadir el azúcar un poco a la vez, batiendo constantemente.

3 Lentamente añadir pequeñas cantidades de la mezcla de crema en los huevos, batiendo constantemente hasta que esté completamente añadido.

4 Transfiera la mezcla en la cacerola a fuego lento. Coloque un termómetro en la sartén y calentar los ingredientes hasta que llegan a 172 grados Fahrenheit.

5 Verter la mezcla en un vaso medidor resistente al calor y deje que se enfríe a temperatura ambiente con una toalla limpia sobre la parte superior durante 45 minutos. Añadir 4 1/2 cucharadita. extracto de vainilla y revuelva para mezclar.

6 Ponga la mezcla en el refrigerador hasta que llega a 35 grados Fahrenheit.

7 Transfiera la mezcla de helado en la heladora y el proceso de acuerdo a las instrucciones del fabricante máquina para hacer helados. Todos los fabricantes de helado varían, así que lea el manual de instrucciones si no está seguro de cómo utilizarlo correctamente.

Consejos y advertencias

• Añadir otros aromas como extractos de frutas, si se desea. Simplemente reducir la cantidad de extracto de vainilla y reemplazar el extracto de vainilla con esa misma cantidad.
• No agregue la mezcla de huevo a la crema demasiado rápido. La adición de demasiado rápido puede alterar la suave textura del helado.