Cómo hacer deliciosa lasaña sin carne
Una lasaña sabrosa es realmente la suma de sus partes. La cordialidad del clásico italiano es parte de su atractivo, y la proteína de lasaña de carne contribuye de manera significativa a cómo cumplir con el plato es para muchos comensales. Una lasaña sin carne, sin embargo, puede ser igualmente satisfactorio si se concentra en la construcción de capas de sabor. El queso, pasta y salsa de lasaña vegetariana asegurar que sigue siendo familiar y caluroso, pero la adición de hierbas y verduras frescas da la nueva vitalidad plato.
Fresca, la alta calidad del queso
La grasa añade riqueza a la alimentación. Cuando se consumen con moderación, es también un contribuyente que conduce a la sensación de plenitud y satisfacción que se siente después de comer. Sin carne en la lasaña, el queso es la única fuente significativa de grasa y proteína. Usa los más frescos, quesos de más alta calidad disponible para usted, optando por los quesos orgánicos en una tienda especializada, o el nombre de la marca, el queso recién comprado en el supermercado. Evitar los quesos reducidos en grasa, que se funden de manera incompatible y tienen menos sabor que sus contrapartes ricos en grasa.
Una mezcla de quesos
Una mezcla de tres o cuatro quesos italianos da un sabor lasaña dinámico pero unificado. Muchos lasañas, en particular las versiones vegetarianas, contienen capas de ricotta suave, desmenuzable o queso cottage. Mezclar un par de huevos enteros con el queso ricotta o casa de campo. Egg une las capas de lasaña, y la humedad añadida hace que sea más fácil para difundir el relleno de queso blando en la sartén. Los huevos también contribuyen proteína, grasa y sabor. Suaves, mantas mozzarella cremosas la parte superior de la mayoría de las lasañas y posiblemente algunas de las capas. Parmesano rallado es la guarnición de pasta estándar, y también se puede incorporar en las capas de ricotta. Se puede sustituir el queso Romano, si se desea, o utilizar una mezcla de parmesano-Romano.
Vegetales frescos
Mientras que una lasaña de queso es perfectamente satisfactorio, verduras frescas compensar el queso y pasta y hacer el plato más nutritivo. rebanadas verticales largos de calabacín, calabaza amarilla o berenjena en forma natural en las capas de lasaña. espinacas salteadas o al vapor acompaña queso de pasta blanda llenar bien y es igualmente fácil de capa en el plato. En lugar de empacar la lasaña de verduras con cada te gusta para compensar la falta de carne, se centran en uno a cuatro vehículos que se complementan bien. Por ejemplo, espinacas y pimientos rojos par bien; calabacín, calabaza amarilla y setas también son una buena combinación.
Salsa y condimentos
El uso de orégano fresco y albahaca en su salsa y la mezcla de queso de pasta blanda da la lasaña un sabor aromático, fresco. Tenga en cuenta que las hierbas frescas son dos veces tan fuerte como hierbas secas, por lo que debe ajustar la cantidad que haya añadido, si es necesario. En lugar de utilizar una lata de salsa de tomate liso o marinara sacudido, preparar una salsa casera sencilla transforma en una parte estándar del plato en un destacado salado. Mezclar los tomates aplastados - enlatados o frescos - con pasta de tomate, ajo picado y las hierbas. También puede añadir un poco de vino tinto, champiñones en rodajas, la cebolla o pimientos picados, si se desea.
El montaje y cocinar por delante
La primera capa en la parte inferior de la bandeja de lasaña debe ser salsa. Añadir una capa de pasta seguido de capas de verduras, queso y salsa. Trate de mantener todas las capas alrededor de 1/8 a 1/4 de pulgada de profundidad hasta llegar a la capa superior, el final del plato. La parte superior debe ofrecer una generosa capa de queso, que se puede adornar con hierbas. La mayoría de la gente piensa que sabe mejor lasaña unos días que lo preparan, porque las capas han tenido tiempo para fundir y desarrollar un sabor unificado. Para obtener el mejor sabor, preparar la lasaña un par de días antes de que va a comer.