Herramientas de Cocina primitivos

Las herramientas de cocina más primitivas consistían en una llama y un utensilio para contener alimentos sobre ella. En las formas más simples, este método consiste en un pozo de fuego y un asador o pincho. A medida que avanzaba la tecnología, las sociedades primitivas comenzaron a utilizar madera, barro, bronce y cobre para hacer cucharas, cuencos, ollas, coladores y tamices. Los utensilios de cocina de los ricos fueron comúnmente compuesta de metal, mientras que los pobres utensilios de cocina a menudo forman a partir de piedras, barro y madera.

hornos

El horno convencional moderna evolucionó a partir de hornos de barro, tandooris y fogatas. Los hoyos del fuego se basan en principios elementales - el calor se origina a partir de un agujero en el suelo que contiene rocas, sedimentos y carbones ardientes. cocineros primitivos o bien enterrados alimentos en las rocas, o brochetas y asaron sobre las rocas. hornos de barro, que se refiere como hornos de América del Sur y tandooris en la India y el Oriente Medio, han existido desde el 1 de siglo CE cocineros primitivos enterrados un recipiente grande de barro en el suelo, hecho un fuego en su interior y se mantiene la comida sobre ella en los pinchos o asadores .

utensilios de cocina

Varios materiales compuestos antiguos utensilios de cocina, incluyendo rocas, latón y hierro. cocineros primitivos calentaron a, roca porosa plana, como el granito o pizarra, sobre las brasas o bajo la luz solar directa. la superficie de las rocas se utilizó similar a una plancha o parrilla con tapa llana. Romanos utilizaban comúnmente de latón para sus utensilios de cocina. Los antiguos cocinero colocado calderos de bronce romanas sobre el fuego para el agua de cocción caliente, se utilizan conchas de bronce para los moldes de repostería y él coladores de moda, bandejas de goteo y parrillas de latón plateado. El cocinero romano también se utiliza para cocinar los floreros. Al igual que el baño maría francés, el cocinero llenó un gran jarrón en parte con agua, y se coloca un vaso más pequeño en su interior. Ella coloca los alimentos en el vaso más pequeño, y el agua que lo rodea suavemente calienta la comida.

Almacenamiento

Los antiguos egipcios almacenan los alimentos en ollas de barro, bolsas y cestas de palma o caña tejidas. Leche, agua y cerveza a menudo fueron transportados a la casa en pieles de cabra, al igual que el vino hasta el periodo tardío de Egipto (664 aC a 332 aC). Dado que el alcohol almacenado en material poroso hace que se enfríe y se evapore, egipcios comenzaron recubren los vasos de vino con cera y resinas para evitar la pérdida excesiva de humedad. hogares primitivos también se utiliza sal para la conservación de carnes y pescados, y bodegas dedicadas a su almacenamiento.

utensilios

Debido al coste de los metales, muchas herramientas de cocina consistieron en materiales de barro. Sin embargo, los ricos y utensilios de cocina usados ​​a menudo compuestos por cobre, bronce o de loza, un material cerámico esmaltado, no arcillosas. Las casas medievales, pobres de Europa utilizan principalmente una tetera de hierro de tres patas para cocinar en el hogar, además de cucharas de madera, platos y cuencos. Mortero y majas facilitaron la producción de especias molidas y salsas emulsionadas, como el alioli.