Acerca de utensilios de cocina saludable
Muchos cocineros están buscando opciones saludables para la preparación de alimentos, en especial con las preocupaciones recientes que antiadherente y utensilios de aluminio puede estar relacionada, respectivamente, para el cáncer y la enfermedad de Alzheimer. Hay opciones de utensilios de cocina saludables que es probable que posea o haya usado, tales como acero inoxidable, aluminio anodizado y hierro fundido. Si usted está interesado en ampliar su colección de utensilios de cocina, utensilios de cocina de vapor de bambú y terracota son excelentes opciones saludables para explorar.
Acero inoxidable
El acero inoxidable es uno de los materiales más seguros para cocinar, ya que es no reactivo, resistente a la corrosión y fácil de limpiar, de acuerdo con EarthEasy.com. Tenga en cuenta que fregar con abrasivos puede dañar la superficie de los utensilios de cocina, haciendo que el níquel se filtre en los alimentos. Esto puede ser una amenaza para la salud de las personas que son alérgicas al níquel.
Aluminio anodizado
Se rumorea que el aluminio reacciona con los alimentos, la creación de sales de aluminio, que están vinculados a problemas de visión y la enfermedad de Alzheimer. De acuerdo con EarthEasy.com y SparkPeople.com, este vínculo no se ha demostrado científicamente, pero puede sentirse más cómodo cocinar con aluminio anodizado. La superficie de aluminio anodizado es extremadamente dura y no reactivo, por lo que el aluminio no va a filtrarse en los alimentos.
Hierro fundido
hierro fundido no es reactivo, naturalmente, antiadherente y de hecho puede añadir hierro beneficioso para su dieta. hierro fundido tradicional y unenameled son a la vez considera saludable. Tenga cuidado con los utensilios de cocina acristalada desde fuera de los Estados Unidos, ya que no puede ser sometido a las normas de seguridad adecuadas en relación con los metales tóxicos que se utilizan en la capa de esmalte.
Bambú
Aunque sus aplicaciones son limitadas, de vapor de bambú son una excelente opción para cocinar con poca grasa. El bambú es un material renovable, respetuoso del medio ambiente, y que imparte sabor sutil que los vapores de acero inoxidable no se puede. Para mantener vapor de bambú fresco y libre de gérmenes, GoodTaste.com recomienda que simplemente lavar con agua caliente y jabón, enjuagar con agua caliente y deje que se sequen completamente.
Terra Cotta
Terracota utensilios de cocina conserva la humedad natural y los nutrientes de los alimentos por cocinar en un par, baja temperatura en un ambiente lleno de vapor, explica HomeStyleToday.com. Esta técnica de cocción puede parecer extraño para la mayoría de los cocineros americanos: remojo las ollas de arcilla en agua, poner la comida en el recipiente, coloque la tapa en la parte superior y cocinar en un horno a temperatura relativamente baja hasta que el recipiente es seco. Además de producir comidas sabrosas y tiernas, terracota es una opción ideal para los cocineros conscientes de la salud, porque se necesita poca grasa para cocinar.