¿Puede usted Deshidrate Alimentos Usar el sol?

Deshidratar alimentos usando el sol es una de las formas más antiguas de conservación de los alimentos. El calor del sol calienta la comida, haciendo que el agua dentro de ella se evapore. Este proceso todavía se utiliza hoy en día para la preparación de alimentos, pero es un poco más avanzado. Aprender los diferentes métodos de alimentos de secado al sol le puede ayudar con su cocina.

Método simple

El método simple para la deshidratación de los alimentos en el sol es dejarlo acostado en una alfombra u otra superficie durante las horas más calientes del día. La comida se deshidrata gradualmente y la comida se vuelve seca y correosa. El simple, o tradicional, el método de deshidratación de alimentos tiene muchos inconvenientes. Por ejemplo, los insectos, los humos de automóviles y otros contaminantes pueden arruinar la comida. Sin embargo, este proceso todavía se utiliza en las zonas rurales, así como los países pobres y en desarrollo de todo el mundo.

Los métodos más nuevos

Los nuevos métodos de deshidratación de alimentos usando el sol utilizan máquinas simples llamados secadores solares. Éstas son estructuras de cuatro patas que se pueden hacer a partir de un número de diferentes materiales. Alimentos ya no está a merced de las aves, insectos y otras plagas y también está protegido de la lluvia. La comida se encuentra en una superficie plana, porosa debajo de un recinto protector. El aire seco es capaz de entrar desde el fondo de la unidad, y el aire húmedo sale por la parte superior.

Cómo funciona

Independientemente del método que está utilizando para deshidratar los alimentos el método esencial sigue siendo la misma. La radiación solar genera calor, haciendo que el agua dentro de la comida que se evapore. Con secador de sol el proceso es más rápido, ya que el material utilizado para producir la pantalla protectora menudo se intensifica el calor. También debe haber un flujo controlado de aire alrededor de los alimentos de modo que el aire húmedo puede fluir hacia arriba y lejos de la comida.

El almacenamiento

Una vez que haya deshidratado con éxito su comida, también debe cuidar la forma de guardarlo. La comida caliente no se debe colocar en contenedores, ya que todavía puede contener humedad. En su lugar, deje que la comida se enfríe por completo antes de colocarlo en un contenedor de almacenamiento. alimentos secos a menudo permanecer juntos, por lo que podría quitarle el polvo con un poco de azúcar o especias para detener esto. La comida puede ser almacenada en prácticamente cualquier recipiente, pero debe ser oscuro y bloquear la luz.