Cómo agregar los puerros a Sopas

Puerros pertenecen a una familia de verduras llamado "allium." Al igual que sus primos, las cebollas y el ajo, estos vegetales allium están cargados de flavonoides y antioxidantes. Sólo 1/2 taza de puerros cocidos contiene más de un 5 por ciento de manganeso y un 3 por ciento de la ingesta recomendada de vitamina C de un día. Una buena manera de obtener estos nutrientes adicionales está lanzando puerros picados en sopas y guisos. A pocos minutos de preparación le dará a su plato un sabor más intenso y beneficios para la salud.

Instrucciones

1 Pelar las hojas exteriores de los puerros. Coloque los puerros en una tabla de cortar con las raíces mirando en la misma dirección. Cortar las puntas oscuras. Esto debería ser 1/3 de la parte superior de la planta. Cortar las raíces blancas distancia de 1 a 2 pulgadas de la parte inferior.

2 Lavar los puerros con agua fría, correr. Para limpiar el interior de los vehículos, se extendió la parte superior de separación, con los dedos para permitir que el agua en su interior.

3 Limpie o enjuague la tabla de cortar, a continuación, establecer los puerros lavados en el tablero. Uno a la vez, cortar el puerro largo con su cuchillo.

4 Picar los puerros en trozos de 1/2 pulgada. Permitir que los puerros para descansar durante 5 minutos antes de añadir a la sopa.

Consejos y advertencias

• Puerros serán cocinados a fondo en unos 10 minutos.