Cómo comprar extracto de vainilla
extracto de vainilla es un producto de vainas de vainilla. Aunque tendemos a pensar en él como un solo condimento, en realidad hay 150 variedades de vainilla. Como el vino, la cepa de la vainilla, el suelo y el lugar donde se cultiva la mezcla para crear un espectro de gustos.
Instrucciones
1 Comprar un producto de alta calidad. Al igual que los granos de café, granos de vainilla tienen diferentes cualidades. vainas de vainilla Premium tienen sabor más complejo que los granos que tienen defectos o se cultivan en condiciones pobres. La mayoría de los fabricantes cobran un precio más alto para las mezclas de primera calidad. También puede leer el envase-empresas como para presumir de por qué su producto es mejor.
2 Lea la etiqueta. Cuanto más pura del extracto, mejor será el sabor. extracto de vainilla pura es una mezcla de vainilla, el alcohol y la mezcla de agua. regulaciones de la FDA requieren no menos de 35% de alcohol y la mezcla de agua 65%. Es necesario averiguar si se han añadido otros ingredientes como azúcar, jarabe de maíz o de color.
3 Comprobar la edad del extracto de vainilla. Se necesitan dos años para el extracto de vainilla a plena edad. Las empresas a menudo agregan azúcar para estabilizar el extracto que no ha madurado por su propia cuenta. Si un fabricante permite que el producto a la edad, por lo general poner esta información en el envase. También puede comprar extracto de vainilla y permitir que la edad en un lugar fresco y oscuro durante dos años.
4 Explora diferentes tipos de extracto de vainilla. Los dos tipos principales de extractos de vainilla que se venden comercialmente son Bourbon y Tahití vainillas. extracto de vainilla también está disponible a partir de vainilla mexicana, vainilla de Madagascar y la vainilla de Indonesia. Cada región produce un sabor único a vainilla.
5 Obtener aroma natural de vainilla. aroma de vainilla natural es un producto de vainas de vainilla que se realiza mediante una base de glicol de glicerina o propilenglicol. No puede legalmente ser llamado un extracto porque no cumple con las regulaciones de la FDA para esa definición. Este tipo de vainilla tiende a ser más oscuro y huele ligeramente diferentes de extracto de vainilla. vainilla orgánica se utiliza a menudo en la fabricación de este producto.