Cómo procesar okra congelar

Disfrutar del sabor fresco de la okra jardín en cualquier época del año almacenando correctamente. okra congelado conserva la mayor parte de su sabor y textura, si se prepara correctamente. El vegetal requiere blanqueo, un proceso que se cocina parcialmente el okra, para evitar la decoloración y la pérdida de sabor durante el proceso de congelación. La verdura escaldada y congelada generalmente no requiere descongelación antes de cocinarlo y se añadirá a la mayoría de las recetas en estado de congelación. Se descongela y completa su proceso de cocción como el plato hornea o se reduce.

Instrucciones

1 Enjuague el quimbombó en agua fría. Se quita los tallos lo más cerca posible a la estación pero no corte dentro de la canaleta. vainas separadas que son menos de 4 pulgadas de los más de 4 pulgadas.

2 Poner una olla con 1 galón de agua. Llevar el agua a hervir.

3 Sumergir 1 libra de okra en el agua hirviendo. Hervir el okra de tamaño similar en cada lote. Devolver el agua a ebullición y hervir la pequeña okra durante tres minutos, y las vainas grandes de cuatro minutos.

4 Retire la okra del agua hirviendo con una espumadera. Inmediatamente sumir a la okra en un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción.

5 Drenar el agua de las vainas. Pat las vainas seque con un paño o toalla de papel.

6 Coloque el quimbombó preparado en una bolsa de almacenamiento en el congelador o contenedor. Deja media pulgada de espacio vacío en la parte superior del recipiente y sellar cerrada.

Consejos y advertencias

• Almacenar la totalidad vainas de okra o cortarlas en rodajas antes de la congelación, dependiendo de la forma que prefiera para usarlos más tarde.
• Almacenar okra congelada hasta por 12 meses.