Debe usted cocinar tocino canadiense En primer lugar antes de ponerlo en Pizza?
Como amantes de la cocina les gusta señalar, "tocino canadiense" no es realmente canadiense. Nuestros vecinos del norte en escabeche prefieren su espalda tocino, sin ahumar. Además, la carne de cerdo se corta hasta un espesor y anchura estadounidenses asociar con jamón, en lugar de tocino. problemillas culinarias a un lado, tocino canadiense es el auténtico cuando se trata de, ingredientes de pizza convenientes sanos. Bajo en grasas saturadas y calorías que el tocino y el jamón, tocino canadiense es también más alta en proteínas - y requiere muy poca preparación.
Particulares de cerdo
Como el tocino irlandés y otros cortes de tocino "volver", tocino canadiense proviene de la parte superior del lomo de cerdo. Este corte es menos de mármol con grasa que tocino tradicional, dándole una mayor proporción de carne. Debido a esta alta proporción de carne y grasa, así como el corte de espesor, tocino canadiense es más parecido a los filetes de jamón al estilo americano que a tocino americano. La carne proviene de la carne de cerdo que se cura y se fumó antes de ser enviado a la venta.
La conveniencia de cocción
Debido a que el tocino canadiense ya se fuma y se cura, que no tiene que precook antes de que vaya en los alimentos de cocción rápida como la pizza. tocino tradicional genera una cantidad no deseada de grasa cuando se entra en el horno en su estado natural. tocino canadiense, por otra parte, no tiene las altas cantidades de grasa que necesitan ser cocinados antes de que pueda añadirse a otros ingredientes.
Pie Prep
En general, la única preparación losas de tocino canadienses necesitan para la toma de pizza es para limpiarse de los corteza alrededor de los bordes, y picado con el tamaño que prefiera. Un dados de 1/4 pulgadas funciona bien si el tocino canadiense es parte de una mezcla de ingredientes de la pizza, pero las piezas puede ser mayor si se trata de uno de los pocos jugadores de la estrella. Después de desplegar su masa de pizza hecha en casa o comprados en la tienda, arriba de la superficie con una capa de queso, entonces el crudo, tocino canadiense picado y otros ingredientes, antes de la cocción en el horno.
Combos canadienses
Si la piña-jamón-jamón o el aguacate pizzas hacen desmayo, trate de usar tocino canadiense sin cocer como la carne de cerdo de elección. Utilice proporciones aproximadamente iguales de tocino canadiense en dados con trozos de piña o cubos de aguacate, además de una primera capa de queso mozzarella o queso provolone. Alternativamente, mezclar el tocino canadiense con sus vegetales favoritos, como el brócoli, tomates frescos, las setas y el calabacín. Si prefiere este corte de carne de cerdo en pizzas rojos, simplemente unte la salsa de tomate antes de que el queso, a continuación, añadir el tocino canadiense y otros ingredientes.