Las dietas de los Vikings

May 22

Las dietas de los Vikings


Como asaltantes marineros que dominaron el Atlántico Norte desde 800 a 1050 ac, vikingos tenían acceso a los alimentos producidos lejos de su tierra natal. Cenaron dos veces al día en una variedad de alimentos que se importaron ya sea o hayan presentado, obtenida o cazados en casa. Las dietas de moda que pretenden parecerse a los hábitos de Viking son ricos en proteínas y son los cereales como la cebada y la avena, así como verduras de temporada y bayas, un montón de pescado, aves y un poco de carne.

Carnes y pescados

En las comunidades costeras de Viking, pescado, ocupando hasta el 25 por ciento de la dieta típica. La gente comía lo que se les ofrecían especies de agua dulce o salada, incluyendo bacalao, salmón, arenque, eglefino, platija, caballa, olía, la perca, el lucio, ballenas, marsopas y focas. Vikings también comían la carne de caballo, cordero, cabra y cerdo, y se mantienen los establos de ganado de carne y leche. Para conservar la carne y el pescado, que utilizan una variedad de métodos: secado, salado, fermentación, decapado, la congelación y el tabaquismo. Vikings también cazaban aves marinas y ocas criados, patos y pollos para sus huevos y carne. A pesar de que de vez en cuando asan carne en pinchos o lanzas, los vikingos más a menudo hierve en ollas de barro o de piedra de jabón.

Frutas y vegetales

Existen muchos tipos de bayas y algunas frutas se importaron o recolectados de los bosques cercanos. Vikings también recolectaron o crecieron vegetales como la remolacha, champiñones, puerros, cebollas, algas marinas comestibles, nabos, zanahorias, nabos, guisantes, apio silvestre, espinacas, rábanos, col, guisantes y otros. Se secan cualquier accesorio para que los guarde para el consumo invierno.

Lechería

En las regiones del norte, la gente seguía mayoría de las vacas para la producción de leche, y se sacrificaron los bovinos sólo cuando el alimento era escaso o los animales no podían soportar el invierno. En las regiones más cálidas, las personas a menudo utilizan la leche para hacer los alimentos más fácilmente conservadas como suero de leche, cuajada, queso, mantequilla y suero de leche.

Grano

Granos típicamente cultivadas en regiones de Viking incluyen cebada, avena, centeno y trigo veces. La mayor parte de la cebada implica la realización de cerveza, y el resto de los granos de la alimentación del ganado, tierra y horneados en pan sin levadura, o con calefacción, la leche y la mantequilla para las gachas de avena.

bebidas

Vikings consumidos comúnmente ale, a partir de la cebada y, a menudo con sabor a lúpulo y mirto. Mead a base de miel estaba disponible en las regiones del sur. También de esta época era un licor popular llamado "bjorr", que se produce a partir de jugo fermentado. Vikings también bebieron leche, suero de leche, suero de leche, algunos vinos dulces y agua.


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