Cómo filete pan pollo frito

Cualquier tipo de empanado que se tiene que aplicar a los alimentos puede ser uno de los trabajos más sucios en la cocina. Si usted es freír el pollo, verduras o cualquier otro elemento que requiere un bateador o recubrimiento antes de que el proceso de fritura, algunos consejos y técnicas le ayudan a sacar el trabajo sea más limpio y más fácil. Esta es la forma de pan pollo frito del filete.

Instrucciones

1 Preparar los platos para el pan de los filetes. Coloque 1 plato al lado de la otra sobre el mostrador. En primer lugar plato de cerca de 1/4 pulgada de profundidad de harina tamizada y en el otro plato mezcle 1 huevo y 1/4 taza de leche. En el plato poco profundo final, colocar la mezcla de empanado. Esto puede ser migas de galleta, harina de maíz, harina o pan rallado o cualquier combinación de los elementos enumerados. El fuese así la temporada.

2 Tome el trozo de carne y, usando una sartén o un rodillo pesado, batir el trozo de carne hasta que se aplana y es muy delgada. Al colocar el filete de entre 2 piezas de envoltura de plástico o papel encerado, se puede minimizar el desorden y la salpicadura de la carne mientras se golpea.

3 El polvo de la pieza de carne preparado bien en la harina bandeja que contiene. Sólo tiene que colocar el trozo de carne en el plato y girar la carne un par de veces.

4 Recoge la carne con la mano derecha e introducirlo en el segundo plato con la mezcla de huevo. Girar el filete sobre una o dos veces, y luego con la mano derecha coger el trozo de carne y soltarlo en la mezcla de pan rallado. Cubra la carne bien con la mezcla de pan rallado.

5 Use su mano izquierda, levantar el filete, y colocar en un plato limpio para descansar hasta que todos los trozos de carne están listos para ser cocinados. Cuando haya empanado todas las piezas y se calienta el aceite en la olla se puede añadir con cuidado las piezas de filete empanado a la sartén para freír.

Consejos y advertencias

• Una manera de saber si el aceite está suficientemente caliente para freír los filetes en es colocar una pizca de harina en el aceite y ver si arde y las burbujas. Si lo hace, el aceite está a la temperatura adecuada.
• Sé elementos de colocación muy cuidadosos en aceite caliente. Si el aceite salpica, puede causar un incendio o quemaduras en la piel.