Cómo conservar los alimentos con el balón de tarros de enlatado

Bola frascos para conservas consisten en tarros de cristal coronadas por una tapa realizada a la jarra con un anillo de rosca. Estos frascos almacenar los alimentos a temperatura ambiente para conservar los alimentos en su interior. De acuerdo con el Centro Nacional para la conservación de alimentos de Inicio, el vacío de envasado apropiadas sella los alimentos en los frascos, manteniendo el aire y las bacterias de la comida.

Instrucciones

1 Lavar frascos para conservas, roscas, conservas embudo y la cuchara en agua caliente y jabón y secar con una toalla limpia.

2 Colocar los frascos para conservas y los anillos de tornillo en una cacerola profunda; llenar con agua hasta cubrir completamente los frascos y los anillos de tapa.

3 Calentar el agua con los tarros y anillos de tapa a fuego medio-alto hasta que esté listo para llenar.

4 Preparar la comida para el enlatado de acuerdo a su receta.

5 Introduzca la rejilla olla de agua caliente en el fondo de la olla.

6 Llenar hasta la mitad olla de agua caliente con agua y calentar a fuego lento a fuego medio-bajo. Busque la superficie del agua para parecer que se mueve ligeramente, con algunas burbujas de llegar a la parte superior para indicar un líquido hirviendo a fuego lento.

7 Retirar los frascos y las tapas de la olla con las tenazas tarro y verter el agua de los frascos.

8 Inserte un embudo en la parte superior de un frasco y una cuchara la comida preparada en el frasco hasta ½ pulgada por debajo de la parte superior del frasco. Repita, llenando todos los frascos.

9 Limpiar los bordes de los tarros y establecer una nueva tapa del frasco de conservas de la bola en la parte superior de cada frasco. Tornillo de un anillo de tapa sobre la tapa para mantener la tapa en su lugar.

10 La celebración de cada frasco con las tenazas tarro, bajarlo en la rejilla de la olla de agua caliente hasta que el bastidor ha llenado.

11 Añadir agua a la olla para cubrir los frascos con 2 pulgadas de agua y coloque la tapa sobre la olla.

12 Suba el fuego a alto por lo que el agua en la olla empieza a hervir.

13 Comienza a cronometrar el tiempo de procesamiento basado en su receta desde el momento en que el agua comience a hervir y la burbuja vigorosamente.

14 Apagar el fuego al final del tiempo de procesamiento es necesario desmontar la tapa de olla y dejar que los frascos se sientan en el agua caliente durante cinco minutos.

15 Levante los frascos con las tenazas tarro y transferirlos a una toalla suave en un contador. Dejarlos reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Deje los anillos de tornillo en las tapas de los frascos y no apretar o aflojar ellos durante este tiempo.

dieciséis Retire los anillos de tapa de rosca y pulse el centro de la tapa para poner a prueba el sello. Guarde los frascos, con los anillos de tapa atornillada de nuevo, en el refrigerador si el centro de la tapa aparece una copia de seguridad después de ser empujado, lo que indica que los frascos no se ha sellado correctamente. Vuelva a colocar los anillos de la tapa y colocar los frascos en la despensa si la tapa no salta hacia atrás, lo que indica un sellado adecuado. Consulte a su receta para tiempos de almacenamiento para su comida.

Consejos y advertencias

• Utilice una olla de agua caliente para alimentos muy ácidos, tales como frutas, pero optar por una olla de presión para conservar los alimentos de baja acidez, como verduras y carnes. Consulte las instrucciones incluidas con su olla de presión como los modelos más nuevos tienen diferentes direcciones de los tipos más antiguos de conserveros de presión.