Cómo agregar la harina de masa de galletas

Excesivamente masa de galleta mojada puede conducir al resultado predecible: las galletas empapadas que no hornean a fondo en el medio y no se convierten en lo más uniformemente nítida como es posible que desee antes de empezar a grabar. La mayoría de los escritores de la receta lo tienen en cuenta y el diseño de las recetas con proporciones que garanticen la masa de galleta tiene la cantidad correcta de líquido. Si ha realizado masa sin una receta, añadido accidentalmente demasiado líquido, o han encontrado que su masa está demasiado húmeda a pesar de seguir la receta exactamente, añadir más harina para llevarlo a su consistencia deseada. Si ha seguido precisamente una receta, sin embargo, hornear una cookie de prueba antes de hacer esto; masa de galletas es intencionalmente más húmedo de lo que cabría esperar.

Instrucciones

1 Se espolvorea con una pequeña cantidad de harina sobre la masa para galletas. Utilice sólo un poco - aproximadamente 1/2 cucharadita. para un lote típico de las galletas - para asegurarse de que no agrega demasiado, y sin querer hacer su masa para galletas demasiado seca y harinosa. Adaptar la cantidad que se agrega a adaptarse a la cantidad de masa que está trabajando. Puede agregar más de un lote grande de masa, o menos si va a realizar sólo unas pocas galletas.

2 Mezclar la harina en la masa para galletas. Se puede amasar en la masa por tenedores de mano o de uso u otros utensilios. No sobre-mezclar la masa, sin embargo; mezclar lo suficiente como para mezclar la harina en la masa.

3 Observar la humedad de la masa como lo mezclas. Si todavía es demasiado húmedo para su gusto, repetir este proceso. No se impaciente y añadir una gran cantidad de harina a la vez. En su lugar, añadir una pequeña cantidad a la vez hasta que la masa alcance la consistencia que usted está buscando.