Cómo hacer Shish Kebab

August 22

Divertido y fácil de hacer, el montaje de kebabs es algo que cada uno puede ayudar con. Utilizar ingredientes tradicionales o hacer su propia versión. shish kebab o brocheta - no importa cómo se escribe, el resultado es siempre delicioso. Tradicionalmente una comida mediterránea, shish kebab está limitado sólo por su imaginación.

Instrucciones

Las preparaciones tempranas

1 Coloque las piezas de pollo lavados y secados en la parte superior con cremallera bolsa de plástico y añadir una cantidad suficiente aderezo italiano para cubrir el pollo. Cierre la bolsa de forma segura y refrigere. Marinar el pollo durante la noche o por lo menos 8 horas, volteando de vez en cuando para asegurarse de que todas las piezas de pollo se sumergen en el adobo.

2 Lavar y tomates cherry secos, pimiento y cebolla. Deje la tomates cherry y cebolla perla conjunto. cebollas regulares, cortados en cuñas, pueden ser sustituidos por cebolla perla. Cortar el pimiento en trozos ligeramente más grande que el tamaño de bocado para utilizarlos como un "ancla" para sostener el kebab juntos.

3 Almacenar la lavada y cortar las verduras en el refrigerador hasta que esté listo para montar. Preparación de las verduras antes de tiempo es un gran ahorro de tiempo para la cena.

Montar Shish Kebabs

4 Limpiar una zona para el montaje de las brochetas, ya sea la mesa de la cocina o una gran superficie de encimera de la cocina.

5 Configurar el área como una cadena de montaje, con pimientos al principio y al final de la línea. Los pimientos verdes deben ser el primero y el último ingrediente en la brocheta.

6 Use platos de papel con recubrimiento de plástico desechable o placas de espuma de poliestireno para las verduras. Por ejemplo, si desea 3 piezas de carne y 2 tomates en cada brocheta, coloque la carne en 3 placas separadas y los tomates en 2 platos separados. Poner las placas con el fin de la forma en que se añadirán en el pincho.

7 Coloque las brochetas brochetas en una bandeja para hornear o plato para un transporte más fácil a la parrilla.

Interrogatorio intenso

8 Coloque las brochetas en una parrilla precalentada, aproximadamente 3 pulgadas de distancia. Usted necesitará el espacio para girar o rodar los pinchos con frecuencia. Un buen conjunto de pinzas es más fácil de usar que una espátula para dar vuelta.

9 Utilice un pincel de cocina para hilvanar los kebabs, mientras que están asar a la parrilla. La marinada sobrante se puede utilizar para rociar, que ayuda a infundir aún más sabor.

10 kebabs parrilla en función de su parrilla y el tipo de carne utilizada. El tamaño y el tipo de verduras también determinará el tiempo necesario para cocinar. Una buena regla general es de un mínimo de 6 minutos a un máximo de 15 minutos de tiempo total de la parrilla.

Sugerencias para servir

11 Servir las brochetas sobre el arroz para un curso completo y comida nutritiva. Arroz que ha sido cocido en caldo de pollo es excelente cuando se sirve con brochetas de pollo. Preparar el arroz antes de tiempo y volver a calentar en el microondas para ahorrar tiempo.

12 Trate de arroz integral o arroz salvaje, una excelente opción para acompañar shish kebab, como es el cuscús étnica mediterránea. La mayoría de las tiendas de comestibles llevarán cuscús u otros alimentos mediterráneos utilizar como guarnición.

13 Colocar pequeños recipientes de salsa sobre la mesa para cada persona.

14 Retire la carne y las verduras de la brocheta, colocándolo sobre el arroz y arrastrando las verduras fuera utilizando un cuchillo o tenedor.

Consejos y advertencias

  • Los pimientos verdes colocadas primera y la última en el pincho ayudarán kebabs se mantienen estables.
  • Variar las verduras y la carne en el pincho para una presentación apetitosa.
  • Deje el conjunto setas para obtener más estabilidad.
  • Las pequeñas patatas en conserva enteros, bien lavadas, son una gran adición.
  • Tienen un montón de toallas de papel en la mano, puede ser un trabajo sucio con el adobo.
  • Terminar el montaje de todas las brochetas antes de colocarlos en la parrilla.
  • Coloque las brochetas en una cesta de malla de pescado para el torneado más fácil.
  • Coloque las brochetas las púas opuestas de la parrilla para evitar que caigan en el fuego.
  • Siempre lavar y secar bien el pollo.
  • Es necesario lavar la superficie de corte antes de preparar las verduras.
  • Las setas se vuelve marrón al ser lavados antes de tiempo.
  • No utilice la misma salsa que se utiliza para marinar la carne cruda como salsa - que puede contener bacterias de la carne cruda.

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