Cómo tomar el sabor del juego Wild Fuera de cabra

Cabra ha aumentado en popularidad en los últimos años como una opción más ligera, alternativa a la carne roja. Muchos menos comunes carnes contienen un fuerte sabor que la gente describe como gamy. Dependiendo de la calidad y el corte de la carne de cabra que tiene, ese sabor picante puede ser leve o abrumador. La mayor parte de este sabor proviene de la sangre que está todavía en la carne. Al dar la cabra un lavado repetido en agua y alternando la temperatura, se puede eliminar la mayor parte de la sangre y por lo tanto el intenso sabor picante.

Instrucciones

1 Tome la carne de cabra fuera de la nevera y revisar si hay rayas blancas de grasa. La mayoría de cabra es muy magra, pero cortó la grasa en el exterior de la cabra.

2 Llene dos recipientes separados con agua. Un tazón debe estar lleno de agua helada, mientras que el otro debe ser agua tibia.

3 Ponga la carne de cabra en el recipiente de agua helada y dejarlo allí durante dos minutos.

4 Retire la cabra desde el primer recipiente de agua, luego se coloca en el recipiente para el agua caliente. Déjalo ahí durante otros dos minutos.

5 Repita los baños alternantes de agua caliente y luego fría otros tres o cuatro veces. Si el agua se vuelve muy turbia debido a la cantidad de sangre, vuelva a llenar el recipiente de nuevo. El agua limpia ayudará a eliminar más de la sangre.