Cómo hacer casera de vainilla

Puede hacer que el extracto de vainilla hecho en casa en su propia casa: El proceso no requiere ningún equipo especial o suministros, y la preparación básica tarda sólo unos minutos. El resultado es el extracto de vainilla que es rentable para prepararse; por otra parte, que está libre de colorantes artificiales y aditivos químicos. extracto de vainilla hecho en casa suele ser superior a los productos similares, preparados comercialmente. Si se embotella de forma atractiva, vainilla hecho en casa también hace un regalo único en su tipo.

Instrucciones

1 Esterilizar el frasco de boca ancha con agua hirviendo y limpiar su espacio de trabajo. Montar los ingredientes y materiales de construcción. Para esta receta, se necesitan tres vainas de vainilla por cada taza de vodka.

2 Cortar las vainas de vainilla por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado para pelar. Utilice la tabla de cortar y colocar los granos con sus entrañas hacia arriba. La sustancia en el interior del frijol se conoce como "caviar". Raspe este caviar del frijol con el cuchillo de mantequilla, y recoger toda ella en una pila.

3 Cortar las vainas de frijol en pedazos. Dado que las piezas más grandes tienen una tendencia a flotar en el vodka, hacer que cada pieza de aproximadamente 1/2-pulgada de largo. Sumergir cada pieza por completo. Las piezas más pequeñas proporcionan una mayor superficie, lo que probablemente produce un extracto más fuerte.

4 Coloque el caviar y las vainas de haba de vainilla cortada en la botella de vidrio. Empujarlos hasta el fondo. Añadir el vodka hasta que toda la vainilla está cubierto; se necesitan al menos 1/2 o 1 pulgada de vodka por encima de las piezas de vainilla.

5 Agite la botella todos los días durante la primera semana. Ignorar trozos de material fibroso que flotan en el extracto, ya que son de esperar. La mezcla se convertirá poco a poco más oscura que la semana pasa. Abrir la botella y olerlo, pero lo cierra herméticamente después.

6 Compruebe su extracto de vainilla cada pocos días durante las próximas tres semanas. Cuando se protege, darle una buena sacudida. Si observa que algunas de las vainas de vainilla están expuestos, volver a llenar con un poco más de vodka. Hacia el final de la cuarta semana, el de vainilla está listo para colar y utilizar.

7 Colar las piezas de la vaina de vainilla y el caviar del extracto de vainilla, utilizando el filtro de café, pero no descartarlos. Usando el embudo, verter el extracto de vainilla en botellas pequeñas, esterilizados. Su vainilla hecho en casa está listo para usar, y debe mantenerse durante años. De hecho, el extracto de vainilla mejora con la edad.

8 La transferencia de los fragmentos de la vainilla del café de filtro nuevo en la botella de vidrio oscuro. Cubrirlos con más vodka, y hacer más extracto de vainilla utilizando el mismo método. Puede utilizar las mismas vainas de vainilla y hacer esto muchas veces; Sin embargo, si se agrega una nueva vaina de vez en cuando, su vainilla probablemente ser más fuerte.

Consejos y advertencias

• Esta receta en particular utiliza el vodka vodka, porque no tiene un olor que afectará el olor de la vainilla. Sin embargo, los sustitutos aceptables incluyen brandy, ron o otro tipo de alcohol, siempre que sea por lo menos 40 prueba.