Cómo Slow-Ase los tomates

Si usted tiene una abundante cantidad de tomates frescos, lento asar en el horno es una manera de prepararlos para un número de diferentes recetas y usos. tomates lento tostado se concentra el sabor y les da una textura masticable y ligeramente crujiente. Experimenta con diferentes variedades maduras para determinar qué tipo de tomate asado lo prefiere. Disfrutar de tomate asada a fuego lento en una ensalada, sandwich o como un bocadillo en una rebanada de pan tostado servido con queso de pasta blanda.

Instrucciones

1 Calentar el horno a 225 grados Fahrenheit. uvas y tomates cherry rebanada en la mitad de forma longitudinal y transversal tomates Roma a lo largo. Retire la bomba de tomates grandes y cortar en cuartos.

2 Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Colocar las mitades de tomate en la bandeja para hornear en una sola capa con el lado cortado hacia arriba.

3 Verter 4 cucharadas. de aceite de oliva sobre la bandeja de horno de tomates para cubrir a la ligera. Asegúrese de cada tomate se pone un poco de aceite de oliva para mantenerlo húmedo durante el proceso de tostado. sazonar con sal, pimienta, tomillo, orégano o clavo, si lo desea.

4 Ase los tomates en el horno durante 3 horas o más. El tiempo de cocción depende del tamaño de tomate. Retire los tomates cuando tengan un aspecto arrugado y seco, pero un poco de jugo resto en el interior. Compruebe los tomates cada hora para asegurarse de que no se están quemando.

5 Permitir que los tomates se enfríen. Guárdelos en el refrigerador en un recipiente hermético.

Consejos y advertencias

• Puré de tomates asados ​​para crear una sopa o una salsa de tomate.
• Siempre lave los tomates antes de lento asado a eliminar la suciedad y los residuos.