¿Cómo hacer un seguimiento de las sobras

mantener adecuadamente un registro de restos de comida y etiquetado es una forma importante de mantener a su familia de la intoxicación alimentaria potencial. Según la Clínica Mayo, los restos de comida refrigerada se debe utilizar dentro de los cuatro días de la comida originales. Después de ese tiempo, las bacterias comienzan a crecer, lo que podría conducir a problemas intestinales para cualquier persona que consume el alimento. sobrantes congelados se pueden mantener durante un máximo de seis meses y todavía consumirse de manera segura. Debidamente etiquetado de los alimentos es el paso más importante para hacer el seguimiento de las sobras.

Instrucciones

1 Refrigerar o congelar alimentos dentro de las dos horas de cocción para evitar la formación de bacterias. Tire a la basura cualquier alimento que haya caído en la zona de peligro (41 a 140 grados Fahrenheit) durante más de dos horas.

2 Almacenar alimentos sobrantes líquidos, tales como sopas y salsas, en recipientes de plástico con tapas resellables. Coloque un pedazo de cinta adhesiva en la parte exterior de la tapa y la etiqueta con el nombre del plato y la fecha en que se hizo. Coloque el recipiente sellado en el refrigerador, o envolverlo en papel de plástico y colocarla en el congelador en un lugar plano.

3 Para los alimentos no líquidos, escribir el nombre del plato y la fecha en que se hizo en el exterior de una bolsa de plástico con cierre cercano con un marcador permanente. Coloque los restos de alimentos, tales como proteínas o vegetales dentro, cerrar herméticamente y colocar en el refrigerador o el congelador. Si usted tiene más de una porción de un alimento para almacenar, separar en pequeñas cantidades en las bolsas cuando se congelan. Esto le permitirá descongelar sólo lo que necesita, y usted no tendrá exceso de comida que tendrá que ser desechados después de la descongelación.

4 Coloque los productos horneados, como galletas, en bolsas con cremallera de bloqueo que han sido etiquetados y fechados. Almacenar las bolsas en el refrigerador o congelador, si es posible, a pesar de que se mantendrá fresco durante unos días a temperatura ambiente.

5 Tirar las sobras refrigeradas después de cuatro días. Desechar las sobras congeladas después de seis meses.

6 Compruebe su refrigerador dos veces por semana para asegurarse de sobras no han empujado a las espaldas de los estantes y olvidado.

Consejos y advertencias

• Comprar un sellador de almacenamiento de alimentos eléctrica para conservar los alimentos más tiempo en el congelador. Un sellador de almacenamiento de alimentos elimina el aire de todo el alimento almacenado, por lo que es menos susceptible a las bacterias y las quemaduras por congelación.
• Nunca vuelva a congelar las sobras que han sido descongelados. Utilizarlos inmediatamente, y desechar todo lo que no se utiliza después del recalentamiento.