Cómo cocinar los árboles del pan

Cocinar el árbol del pan podría sonar como una tarea intimidante, pero la preparación de este alimento Pacífico es en realidad bastante simple. Si ha trabajado con patatas o calabaza en la cocina, lo encontrará fácil de dominar esta fruta sana, sabrosa y versátil. El árbol del pan, que tiene una textura almidonada, es rico en vitamina C, fibra y potasio, y puede ser hervida, al horno, al vapor, a la parrilla o frito. Dos recetas ofrecen deliciosas opciones para la cena que seguramente va a impresionar a su familia y amigos.

Instrucciones

El árbol del pan con mantequilla

1 Cortar la fruta de pan en cuartos, a lo largo, y retirar el núcleo. Pelar la piel de la fruta de pan con un cuchillo como si fuera un Mellon o squash.

2 Se pica la fruta de pan pelado en pedazos de media pulgada.

3 Coloque el árbol del pan cortado en una olla grande de agua hirviendo. Hervir hasta que estén tiernos (prueba como lo haría una patata), aproximadamente 15 minutos. Escurrir la fruta de pan en un colador.

4 Derretir la mantequilla en una sartén profunda. Añadir la fruta de pan, y saltear hasta que se dore ligeramente dorado, aproximadamente cinco minutos. Sal y pimienta para probar. Servir caliente.

5 Para un plato dulce, agregar la taza de azúcar morena a la mantequilla en la sartén.

El árbol del pan de coco a la parrilla

6 Coloque todo el árbol del pan, sin pelar directamente sobre una parrilla caliente.

7 Tapar y cocinar hasta que la piel se ennegreció y uniformemente la fruta esté tierna, aproximadamente una hora. Utilice un pincho de metal para la prueba de sensibilidad. Asegúrese de apagar el fruto de vez en cuando en la parrilla para asegurar una cocción uniforme. Cuando se realiza la fruta, retirarla de la parrilla y deje que se enfríe.

8 Quitar el tallo y cortar el árbol del pan por la mitad. Desechar el núcleo, y poner las mitades en un plato poco profundo de la parrilla de fallos. Llenar las dos cavidades abiertas con la crema de coco y permitir que el plato para recoger cualquier desbordamiento.

9 Devolver las mitades del pan a la parrilla durante otros 10 a 15 minutos para que el aceite de coco puede empapar en la pulpa de la fruta. Retire el plato del fuego y deje que se enfríe.

10 Pelar la piel, cortar la fruta en trozos pequeños, añadir sal y pimienta y servir caliente.

Consejos y advertencias

• El árbol del pan puede acompañar pescados, carnes y verduras para una comida completa. Además, observe que puede sustituir el aceite de oliva para la mantequilla.
• Dependiendo de donde usted vive, la búsqueda de árbol del pan podría ser su mayor desafío. La mayoría de las tiendas de comestibles Latina y étnicas llevan la fruta, así como la crema de coco.
• El árbol del pan debe estar bien cocida. La mayoría de las variedades actúan como laxantes si se comen crudas.