Restaurantes persas en Chicago, Illinois
restaurantes persas en este país tienden a aparecer con ambos ingredientes notablemente más frescas y especias exóticas como el zumaque. aspectos más destacados del menú son generalmente carnes a la brasa en los pinchos servidos con arroz de grano largo y tomates asados. Guisos hechos con carne o verduras y legumbres, y pierna de cordero normalmente llenan gran parte del resto de las secciones de entrantes de los menús. Muchos lugares ofrecen platos originarios de Levante principalmente árabe - cuya cocina es bastante similar en estilo al persa - como hummus y baba ganoush. Chicago no tiene muchas opciones persas, pero hay unos pocos. La mayoría son de precio moderado y también sirven platos de Oriente Medio.
Mediodía-O-Kabab
Inaugurado en 1997 en el lado noroeste de Chicago, Mediodía-O-Kabob ha crecido a más de 20 mesas y un negocio de catering, sirviendo bien revisado, comida persa acogedor y cómodo a precios moderados. Hay ensaladas, sopas y platos de yogur casero para empezar. Los platos principales incluyen brochetas de pollo, carne de res a la parrilla en formas diversas, cordero, guisos y mariscos. Para una alternativa de bajo costo y alta cocina rápida, sirven abrigos de estilo persa como el Koubideh Wrap. Este consiste en una brocheta de carne de solomillo de tierra sazonada con el zumaque y contenida dentro de un pan plano y delgado junto con eneldo-sazonada arroz, puré de garbanzos, rábanos, verdes, cebollas y tomates. Tienen cerveza, vino y cócteles, e incluso helados al estilo persa, una verdadera delicia.
Mediodía-O-Kabab
4661 N. Kedzie
Chicago, Illinois 60625
773-279-8899
noonokabab.com
Pars Cove
Pars Cove ha sido parte de la mezcla de comedor de la zona de Lincoln Park desde 1976. pintoresco, encantador y hasta romántico, puede ser un respiro para una cena tranquila en un barrio animado lleno de vida nocturna. Los aperitivos incluyen la ensalada Shirazi, yogur hecho en casa, y las hojas de parra rellenas. La lista bastante larga de entrantes - casi el 30 - se divide entre los vegetales, pollo, cordero, carne, pescado y mariscos preparados. Estos son a la parrilla, salteado, e incluso estofado, al igual que con el cordero. Los precios son moderados. Tienen un bar completo, e incluso un número de martinis especiales. Tomar nota, el restaurante aparentemente se ha recuperado de la publicidad que rodea su porción humus contaminados con salmonela en el gusto de Chicago de 2007.
Pars Cove
435 W. Diversey
Chicago, Illinois 60614
773-549-1515
parscove.com
Reza
Este trío de restaurantes que sirven principalmente Pérsico, junto con especialidades de Oriente Medio tiene dos ubicaciones apropiadas en Chicago y una en la vecina Oak Brook. Se cocinan un gran número de platos, muchos de ellos a la parrilla, que debe saciar tanto el carnívoro y el vegetariano. En el primer caso, existe el cordero esperado, carne y pollo, así como las codornices; pescados y mariscos, también. Reza ofrece un buffet durante el almuerzo y la cena que es a la vez un valor fino y una manera de disfrutar de platos posiblemente desconocidas. Los comensales también pueden pedir de un menú que incluye comedor de estilo familiar - para las tablas de al menos dos. Con éstos un grupo puede disfrutar de una sopa, ensalada, tres entrantes y tres platos principales.
Reza
432 W. Ontario
Chicago, Illinois 60654
312-664-4500
rezasrestaurant.com