Especias para uso por un lomo de cerdo
Darle vida a un lomo de cerdo tierno con ajo, hierbas o jugo de fruta, o crear su propio masaje en seco para asar la carne. No importa cuáles son sus preferencias, puede combinar varias hierbas, frutas y especias para crear un sabor todo su propio. De cajún de estilo rústico, italiano de la India, hay muchas combinaciones de especias que se pueden utilizar para complementar un lomo de cerdo para el estilo de la cena que desea servir.
Mezcla de especias secas
La confusión de su propia mezcla de especias es una forma seca para asar un lomo de cerdo. Decidir qué especias que le gusta y colocar 1/4 cucharadita. de cada uno en un tazón. Mezclar con los dedos, luego se frota el lomo de cerdo hacia abajo hasta que las especias cubren toda la pieza de carne. Asado o barbacoa en consecuencia. Para una combinación cajún, trate de pimentón, polvo de chile picante, pimienta negro, ajo en polvo, perejil, pimienta roja y el azúcar moreno.
Lomo de cerdo con la fruta
Los jugos de frutas o frutas se pueden utilizar para la temporada un lomo de cerdo y mantenerlo húmedo durante la cocción. Trate combinaciones de cítricos, frutas o la puesta en el lomo real. Se puede crear un plato de cerdo dulce o un estilo dulce y amargo de comida con fruta. Para una receta de estilo rural, rociar el asado con pimienta negro y el azúcar moreno, luego se quedó manzana o rodajas de piña sobre todo el lomo. Para un estilo asiático asado agridulce, mezcla 1/4 cucharadita. azúcar morena, 1/4 cucharadita. salsa de soja, 1/4 cucharadita. vinagre de arroz, los jugos de medio limón y la mitad de una naranja, una pizca de pimentón y ajo en polvo. Escudo del asado y hornear o asar.
Al estilo italiano del lomo de cerdo
Utilizar las especias estilo italiano para frotar por un lomo de cerdo con verduras y un par de estilo mediterráneo o platos de pasta. especias italianas se pueden usar solos o en combinación uno con el otro. Por ejemplo, para una simple frotación, utilizar una botella de especias italiano. Para un estilo más concentrado, cáscara de cinco o seis piezas de ajo fresco, a continuación, a la perforación del lomo en cinco o seis lugares en la parte superior con un cuchillo afilado. Empuje el ajo en los orificios, a continuación, establecer unas ramitas de romero fresco en la parte superior y hornear. Alternativamente, si desea un lomo de cerdo jugosa, rehogar la cebolla picada, el ajo, el vino tinto y vinagre balsámico - a continuación, verter sobre el asado con romero y la temporada.
Lomo de cerdo al curry
Asar a sí mismo un sabor de la India con curry o cinco especias chinas para atraer a sus sentidos. Combine esto asado con arroz o verduras asadas con infusión de menta para una comida fusión india. Utilice una especia de curry comprado en la tienda para hacer un masaje en seco para el lomo de cerdo. Alternativamente, mezclar una porción saludable de curry en un bol con tomates, cebollas y albaricoques; vierta sobre el lomo de cerdo y carne asada. Para un chino lavado de cinco especias, combine 1/4 cucharadita. de cada uno: cinco especias chinas, azafrán, cúrcuma en polvo, el comino y el azúcar moreno.