Cómo cocinar un asado en una sartén eléctrica

Antes de ordenar a cenar esta noche, considere cocinar un asado en una sartén eléctrica. Una sartén eléctrica es fácil de usar y distribuye el calor uniformemente. Estas sartenes son una gran fuente de copia de seguridad si su anafe horno deja de funcionar, y hacen que sea posible cocinar una gran cantidad de alimentos dándole más espacio de trabajo. Porque se puede ajustar la temperatura numérica de una sartén eléctrica, también son un gran beneficio para los cocineros que están experimentando con tiempos y temperaturas de cocción por sus recetas.

Instrucciones

1 Crear una solución de salmuera para el asado. La salmuera vuelve tierna y jugosa carne asada. Combine 1 taza de sal no yodada con 1 gal. de agua fría. Coloque la carne en un recipiente poco profundo, y se vierte la mezcla de salmuera durante el asado. Permitir que el asado a la salmuera durante la noche o durante al menos 6 horas. Girar la carne asada cada 2 a 3 horas para asegurar que la salmuera absorbe uniformemente en la carne.

2 Precalentar el sartén eléctrica a 425 grados Fahrenheit. Una vez que la sartén eléctrica está caliente, agregue 1 cucharada. aceite de cocina.

3 Coloque la carne, la grasa hacia abajo, en la sartén una vez que el aceite vegetal comienza a hervir a fuego lento. Dore la carne durante 10 a 15 minutos.

4 Añadir las cebollas en rodajas en la parte superior de la carne de vacuno. Sazona la carne con sal y pimienta negro.

5 Reducir el calor en la sartén eléctrica a 200 grados Fahrenheit. Cubra la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento la carne 30 minutos por libra. Para una carne asada de 3 a 4 libras, cocinar el asado por 1 1/2 horas a 2 horas.

6 Girar el asado a mitad de camino a través de su tiempo de cocción. Esto asegurará que la carne se cocine parejo.

7 Compruebe la carne asada periódicamente para asegurarse de que no se chamusca. Si la sartén eléctrica comienza a quemar el asado, añadir una pequeña cantidad de agua a la sartén, según sea necesario.

8 Coloque un termómetro para alimentos en el centro de la carne. La carne es seguro para comer una vez que el termómetro marca 145 grados Fahrenheit.

9 Retire la carne de la sartén eléctrica. Coloque el asado en una tabla de cortar, y cortar la carne a través del grano. Servir mientras está todavía caliente.