Cómo tomar la Amargura Fuera de melón amargo

El melón amargo es un miembro de la familia de las cucurbitáceas, y como su nombre lo indica, esta fruta tropical perenne tiene un sabor muy amargo. El melón amargo es un pariente cercano de la calabaza, sandía y pepino; que se refiere a veces como el melón amargo, pero no como "calabaza amarga" o "pepino amargo." El fruto oblongo verde se encuentra y se utiliza sobre todo en zonas tropicales como América Latina, India, Asia y partes de África, y se puede utilizar para la alimentación o la medicina. Usted tiene varias opciones cuando se trata de reducir el amargor de la fruta antes de su uso.

Instrucciones

1 Blanche el melón. Núcleo del melón al cortar el melón por la mitad, y luego retirar y desechar las semillas y el corazón fibroso. Cortar la fruta y luego caer en una cacerola de agua hirviendo ligeramente salada. Hervir durante un minuto, luego retirar del agua hirviendo y dejar caer inmediatamente en agua con hielo. No pelar el melón - la piel es comestible.

2 Agregue sal. El melón núcleo como en el paso 1, a continuación, espolvorear con sal y dejar reposar durante 10 minutos. Enjuague las rebanadas antes de usar.

3 Conserve en vinagre el melón amargo. Hervir 1 taza de vinagre blanco junto con 2 cdas. de azúcar, 2 cucharaditas. de sal y 1 cucharadita. de la cúrcuma. Caída en rodajas de melón amargo en la mezcla y se deja hervir durante dos minutos, luego retire, escurrir y enfriar.

4 Preparar el melón amargo de una manera que se aprovecha de amargor natural del melón por la vinculación con grupos de alimentos gratuitos. Por ejemplo, lo utilizan para equilibrar los sabores fuertes, tales como especias, o como un refrigerante con ricas salsas. Esto, naturalmente, reduce la amargura de la fruta.

Consejos y advertencias

• El melón amargo también se utiliza a veces como un limpiador paleta.