Restaurantes galardonados en Portland, Oregón
La abundancia de alimentos frescos, locales junto con los chefs con talento y una población creciente de entusiastas amantes de la cocina ha creado una cultura culinaria distintiva en Portland. La ciudad no tiene escasez de restaurantes, y el número parece aumentar cada día. Entre los mejores restaurantes galardonados de Portland son restaurantes bien establecidos, así como algunos relativamente nuevos que están ayudando a traer más atención y respeto a la escena del restaurante de la ciudad.
Heathman Restaurant and Bar
Situado en el centro de Portland en el icónico Heathman Hotel, el restaurante y el bar Heathman ha ayudado a poner a Portland en el mapa culinario. En 2001 el chef Philippe Botijo ganó el prestigioso premio James Beard al Mejor Chef del noroeste del Pacífico. revista "Wine Spectator" también dio el restaurante un mejor premio de Excelencia en 2008, y estaba en la lista de los restaurantes del hotel favoritas de los lectores EE.UU. Hoy 'para el año 2009. El menú ofrece platos elaborados con ingredientes frescos de temporada del noroeste del Pacífico, pero influenciada en la cocina francesa y sabores. El menú cambia todos los días para permitir el restaurante de utilizar ingredientes frescos y locales. La carta de vinos contiene más de 750 opciones de todo el mundo, en particular de los vinos de Oregón y Francia.
Heathman Restaurant and Bar
1001 SW Broadway
Portland, OR 97205
503-790-7752
heathmanrestaurantandbar.com
Primera fila
Desde su apertura en 1944, el RingSide ha ganado una larga lista de premios y reconocimientos, incluyendo el Premio a la Excelencia de los restaurantes distinguidos de América del Norte, "Wine Spectator" 's Premio a la Excelencia y el Premio Tenedor de Oro del Gourmet Diners Sociedad de Norte America. Ha sido nombrado mejor asador por numerosas publicaciones locales como The Oregonian, la revista "Portland mensual" y Willamette Week, y también ha sido incluido en el de Tom Horan Top Ten Asador desde 1998 y Prime Time Top 10 Asador desde 1999. El menú incluye una larga lista de carnes, así como pollo, cordero, mariscos y otras opciones no de carne. extensa carta de vinos de RingSide ofrece más de 750 etiquetas de las regiones vinícolas de todo el mundo.
Primera fila
2165 West Burnside
Portland, OR 97210
503-223-1513
ringsidesteakhouse.com
Pok Pok
Pok Pok se ha ganado elogios de publicaciones de prestigio en todo el país, incluyendo el New York Times, "Gourmet" y "Saveur". En 2007 fue nombrado restaurante del año por The Oregonian, el periódico diario de Portland. Chef y propietario Andy Ricker aprendió a preparar la auténtica cocina tailandesa en el transcurso de muchas visitas al país. Se prepara platos con auténticos sabores frescos, Tailandia. Su plato estrella es kai yang, una gallina juego del asador con sabor a hierba de limón, el ajo, la pimienta y el cilantro. Otros elementos del menú incluyen el pez gato marinado, pinchos de lomo de cerdo, gambas salvajes y verduras, ensalada de papaya verde y curry de sopa de fideos. Varias opciones vegetarianas están disponibles. Pok Pok está abierto para el almuerzo y la cena, y también prepara comida para llevar.
Pok Pok
3226 SE Division Street
Portland, OR 97202
503-232-1387
pokpokpdx.com