Cómo cortar lata carne pechuga

carne en conserva se hizo popular en los Estados Unidos con los inmigrantes irlandeses del siglo 19. Muchos de los inmigrantes eran pobres y podían permitirse el lujo de servir a la carne una vez por semana, la elección de la pechuga de carne en conserva, un corte barata preparada con salmuera. Hoy en día la tradicional comida del día de San Patricio servido en los Estados Unidos incluyen la carne en conserva. El grano de la pechuga se asemeja hebras de cadenas de carne, todos corriendo en la misma dirección - el "grano". Cortar la carne contra el grano hace que para una más tierna porción de carne.

Instrucciones

1 Coloca la pechuga en la tabla de cortar. Deje reposar durante al menos 10 minutos después de la cocción, antes de cortar. La temperatura interna del pecho debe ser de al menos 160 grados F, que indica que está suficientemente preparado.

2 Coloque la hoja del cuchillo encima de un extremo de la falda.

3 Cortar cada pieza en diagonal, aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor, en contra del grano de la carne.