Cocinar Alas de pollo por un largo tiempo a fuego lento

Si te has convertido en adicto a las alas de pollo después de disfrutar de ellos en su pub favorito o bar y grill, sólo tiene que esperar hasta que se prepara en casa. alitas de pollo que vienen de la tienda o el carnicero son casi siempre más gordo, que le garantiza más carne en cada bocado. Si desea asegurarse de que sus alas serán jugosa y húmeda, probar la cocina de ellos durante mucho tiempo a fuego lento, ya sea en el horno o en una olla de cocción lenta. Junto con su salsa favorita, el único pub crawl es posible que a partir de entonces embarcarse en es directamente en su propia cocina.

Instrucciones

1 Cortar las puntas de las alas de las alas de pollo con un par de tijeras afiladas. Cortar las alas en la mitad de la articulación. Lavar el pollo a fondo con agua fría y dejar que las alas secas en toallas de papel.

2 Macerar las alitas de pollo durante la noche en su salsa favorita, dejando de lado algunos antes de añadir el pollo; este será utilizado en el proceso de cocción. Alternativamente, salmuera las alas en una mezcla de agua, sal de ajo y pimentón. Esto es estrictamente un paso opcional que hará que sus alas aún más jugoso.

3 Brown las alas de pollo, si lo desea, que los coloca en una bandeja para hornear con aerosol para cocinar sin grasa. Ase ellos durante unos 10 minutos, dándoles vuelta una vez. Este paso también es opcional, y proporcionará un "factor de crisis" que no se va a lograr sólo por cocción lenta las alitas de pollo.

4 Seleccione su método de cocción preferido: el horno o la olla de cocción lenta. Ajuste el horno a 225 grados y colocar las alas en una cacerola o bandeja de horno tostador. O configurar su olla de cocción lenta a "bajo".

5 Cocinar las alitas de pollo durante tres horas. Escurrir la grasa y luego agregar la salsa de barbacoa y revuelva. Cocine el pollo durante otros 90 minutos. Para asegurarse de que esas piezas regordetas estén bien cocidas, inserte un termómetro de carne en la región más gruesa de una de las alas. El termómetro debe registrar 165 grados.

Consejos y advertencias

• Seguir el ejemplo de su pub favorito o bar y grill sirviendo sus alitas de pollo con un poco de aderezo ranchero, palitos de apio y porciones de patatas asadas.