¿Cuál es Sencha té?

Té Sencha es un tradicional japonesa del té verde originario de la región de Shizuoka. El nombre "sencha" se traduce en "té tostado" y las hojas no están específicamente muele, se asemeja a las judías verdes en forma después de que se apoyarán ligeramente-vapor, enrollado en hojas delgadas, con forma de aguja y después se seca mediante la aplicación de calor. El té verde se ha utilizado por sus beneficios para la salud, debido a la combinación de antioxidantes, vitaminas, minerales, polifenoles y teanina. Debido a la sutil fragancia de sencha y sabor agradable, es ideal para combinar con otros sabores para crear mezclas de té.

Historia

Sencha fue llevado a Japón desde China después del té verde en polvo, conocido como "macha", con "cha" es la palabra japonesa para el té. El proceso para hacer sencha fue perfeccionado en 1740 por un comerciante de té llamado Soen Nagatani; Sin embargo, el té verde fue llevado a Japón en el año 805 dC por los monjes budistas. Sencha es actualmente la bebida de té más popular en Japón y representa el 75 por ciento de todo el té hecho en el país. Varias regiones compiten entre sí para ver quién puede proporcionar la mayor brevedad la disponibilidad y la mejor calidad.

beneficios

Los beneficios del té sencha provienen de las propiedades del té verde, comenzando con antioxidantes. Las catequinas son los antioxidantes más conocidos en el té verde y están presentes en cantidades significativas. El galato de epigalocatequina, o EGCG, es la catequina más abundante en el té verde y tiene la actividad antioxidante más potente, hasta 100 veces más potente que cualquiera de vitamina C o vitamina E. Los científicos han encontrado catequinas tener todo de los efectos anti-envejecimiento a contra CANCER aplicaciones. Teanina también se encuentra en el té verde, un aminoácido que puede tener un efecto relajante sobre su estado de ánimo. Reduce el estrés al mismo tiempo mejorar la cognición, produciendo un estado de calma y tranquilidad de la mente.

Gusto

Los bebedores de té té sencha consideran como teniendo un sabor fuerte, ligeramente dulce con un aroma floral o vegetal luz. El sabor ligeramente astringente o amargo presente en un poco de té sencha es debido a la temperatura de elaboración. Una temperatura de elaboración de la cerveza superior, donde el agua está hirviendo, conduce a una mayor astringencia que supera el dulzor natural. hojas de té Sencha deben ser recogidos a principios de primavera a fin de que las hojas de desarrollar un buen equilibrio de la astringencia y la dulzura.

Preparación

Elaboración de la cerveza la taza perfecta de té sencha comienza con el tipo de vaso de agua que utiliza. No se recomiendan las teteras de arcilla para preparar el té, sólo para servir. Llevar el agua a hervir en una tetera de acero inoxidable o en una olla, y luego permitir que el agua se enfríe durante unos tres minutos. Permitiendo que el agua se enfríe un poco va a bajar la temperatura óptima para elaborar cerveza. Añadir las hojas de té en el agua en la tetera (aproximadamente 1 cucharadita. Por 8 a 12 oz.) De y dejar reposar durante aproximadamente dos minutos. Es importante que sólo se elabora cerveza la cantidad de té que desea beber y luego vaciar las hojas de té de la tetera. Esto evitará que las hojas de remojo, lo que permite utilizar de nuevo.

Sencha té Mezclas

Té Sencha mezclas vienen en una amplia variedad de sabores. Más mezclas tradicionales incluyen jazmín y sencha o sencha y jengibre. Otros sabores combinados con sencha incluyen especies exóticas como las naranjas italianas rojas, pera confitada, piña, mandarina, chocolate, cereza y menta. Los nombres de tales mezclas son creativos, evocando sabores y olores con facilidad distintivo, como "Sencha Kyoto Fiesta de la Cereza Rose", "Bohemian frambuesa" o "Blood Orange y florecida Sencha." Algunos bebedores de té prefieren que sus sabores provienen de 100 por ciento de aceites naturales, ya que se dice para dar un sabor superior a la mezcla de té.