Cómo sustituir coco Harina de trigo Harina

Se puede sustituir la harina de coco para el 100 por ciento de la harina de trigo en una receta o hasta una cuarta parte de la cantidad total de la harina de trigo en una receta, con algunas consideraciones. La primera consideración es el gusto; gustos de harina de coco como el coco, por lo que funciona mejor en pasteles y bollos que el pan salado. También debe considerar su elasticidad. harina de coco es libre de gluten, por lo que hay que añadir los huevos en un cambio completo para el producto horneado para expandir durante la cocción, que cambia su textura y sabor.

Uno por uno Sustitución

Las sustituciones de uno por uno de la harina de coco para el trabajo de la harina de trigo mejor en los alimentos que se elevan muy poco o nada en absoluto, como panqueques y latkes. Añadir un huevo por cada 1 onza de harina de coco al hacer un cambio completo para la harina de trigo. harina de coco funciona como un agente espesante en salsas y sopas y como un revestimiento, o de dragado, para los alimentos fritos, sin ingredientes adicionales.

Sustitución parcial

harina de coco muestra su versatilidad cuando lo utiliza como una sustitución parcial de la harina para todo uso en panes, pasteles y otros productos horneados aumentado, ya que no tiene que agregar los huevos para compensar la falta de gluten. Simplemente sustituya aproximadamente una cuarta parte de la cantidad total de harina para todo uso de harina de coco en la receta.