Cocinando con vieiras

Vieiras son una de las muchas variedades de mariscos que son populares para comer. Vieiras se pueden comprar en algunas zonas frescas en la cáscara o se pueden encontrar en la sección de congelados. vieiras congeladas han sido limpiados y sin cáscara en el mar. Tanto vieiras frescas y congeladas, cuando se descongela, deben tener un color rosa claro o color crema. Vieiras son naturalmente bajos en grasa y contienen ácidos grasos omega-3, que son buenos para el cuerpo.

Limpieza vieiras frescas

Abra la cáscara con un cuchillo de marisco o el extremo de un mango de una cuchara. Retire el músculo de peine redondo ya sea por el sacarla fuera de la cáscara con una cuchara o cortándolo con un cuchillo. Mantenga vieiras en hielo hasta que esté listo para cocinar.

Saltear las vieiras

Saltear vieiras es el más rápido y una de las maneras más populares para preparar vieiras. En una sartén, derrita 2 a 3 cucharadas de mantequilla. vieiras capa en la leche y una fina capa de harina. Saltear en la mantequilla hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados. Puede saltear vieiras sin el revestimiento; simplemente cocinar las vieiras en mantequilla hasta que las vieiras se vuelven de color blanco sólido, dando vuelta una vez durante el proceso de cocción.

Asar a la parrilla oa la plancha Vieiras

Cepillar las vieiras con mantequilla o aceite para evitar que se pegue. Colocar en una sola capa sobre una bandeja para asar o en la parrilla. Cocine por cinco minutos por cada lado o hasta que la vieira se vuelve blanco y es ligeramente más firme al tacto.

vieiras microondas

Alinear una placa con dos toallas de papel. Lay vieiras en una sola capa sobre las toallas, y cubrir con otra capa de dos toallas de papel. Temporada las vieiras antes de cubrir, si se desea. Microondas a máxima potencia durante tres minutos.

hornear vieiras

Engrase un molde para hornear con spray antiadherente, y sentar las vieiras en una sola capa en la sartén. Hornear en un horno de Fahrenheit 375 grados por 12 a 15 minutos, dependiendo del tamaño de las vieiras. Las vieiras se realizan cuando se vuelven blancos.

Una comida sencilla de peregrino

Fundir 1/2 barra de mantequilla en una sartén grande. Añadir 3 cucharadas. jugo de limón y 1 cucharadita. de pimiento rojo. Temporada de una libra de vieiras con limón y pimienta, y cocinar en la salsa de mantequilla durante seis a ocho minutos, o hasta que las vieiras estén bien cocidas. Sirva las vieiras y salsa de mantequilla de linguini, espaguetis u otra pasta.