Como el color del caramelo se derrite

el caramelo de color personalizado puede ser una poderosa herramienta en la caja de un artista de pastelería. De los caramelos uno-de-una especie de decoración de tortas, se puede hacer un arco iris de golosinas para complacer a su familia y amigos. derrite caramelo contienen aceite, por lo que tendrá que utilizar colorante de alimentos a base de aceite - el conjunto estándar de colores de alimentos líquidos a partir de pasillo de panadería del supermercado no va a funcionar. derrita caramelos blancos le dan lienzo en blanco que necesita para hacer colores personalizados.

Instrucciones

1 Coloque las masas fundidas de caramelo en un recipiente apto para microondas. Si está trabajando en un proyecto grande, como por ejemplo el revestimiento de una docena de golosinas tamaño bocado, que necesita para fundir alrededor de 1 libra de caramelos.

2 Derretir los caramelos siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, que varían. Por lo general, utilice el valor más bajo de su horno de microondas, tales como el ajuste de descongelación, por alrededor de 1 minuto. Compruebe las masas fundidas después de 45 segundos para asegurarse de que no están derritiendo muy rápido. Ajuste el tiempo en consecuencia.

3 Añadir colores dulces a base de aceite poco a poco, una gota a la vez. Mezclar el dulce y el color también. Continuar la adición de color hasta obtener la intensidad deseada. Puede agregar más de caramelo derretido si el color termina demasiado oscuro.

Consejos y advertencias

• Comprar dulces colores a base de aceite, que normalmente se venden junto con el caramelo se derrite en las tiendas de artesanía, en los grandes supermercados o en línea.
• Utilizar solo equipo en seco cuando se trabaja con masas fundidas de caramelo. Las gotas de agua pueden causar rayas.