Rick Bayless restaurantes en Chicago, Illinois

June 17

Rick Bayless restaurantes en Chicago, Illinois


Restaurador y chef Rick Bayless ha sido acreditado con la introducción de la cocina mexicana creíble para el público estadounidense. Su primer libro, "Authentic Mexican: cocina de la región desde el corazón de México", publicado en 1987, no sólo proporcionó recetas auténticas, pero las historias recetas 'también. El mismo año, abrió la Frontera Grill y dio a Chicago una interpretación moderna de la cocina regional mexicana. Hoy en día, los visitantes de Chicago pueden probar la comida Bayless en uno de sus muchos restaurantes.

Frontera Grill

Disfrutar de la interpretación de Rick Bayless 'de la cocina mexicana utilizando muchos ingredientes orgánicos en Frontera Grill. Frontera, su primer restaurante de Chicago, ofrece un menú que cambia cada mes y sirve alimentos preferidos por los cocineros caseros mexicanos. Los clientes que visitan este restaurante informal durante los meses de verano pueden encontrarse con "Falda Asada," arrachera servido con jalapeños y tomates asados, o un postre como "Sopa de Frutas," un helado de pera espinosa con cal, mango y durazno. Las opciones de comida incluyen ostras frescas o "Enchiladas de Mole Poblano", enchiladas de pollo con salsa de mole. Pase por el sábado para el almuerzo con platos como "Enchiladas de Huevo con Bistec," carne y huevos enchiladas, o "Pozole Rojo", un plato de carne de cerdo y la sémola de maíz cocido.

Frontera está abierto para el almuerzo de 11:30 am a 2:30 pm de martes a viernes y para el sábado almuerzo de 10:30 am a 2:00 pm La cena se sirve 5:20-22:00 del martes, del 5 a 10 pm miércoles y jueves y de 5 a 11 pm viernes y sábado. Frontera opera principalmente sobre una base de primero en llegar, primero en servir, pero se aceptan un número limitado de reservas.

Frontera Grill

445 North Clark St.

Chicago, IL 60654

312-661-1434

rickbayless.com

Topolobampo

Topolobampo puede compartir la misma puerta y una barra de Frontera Grill, pero tiene una personalidad definida y distinta. Este elegante restaurante de platos de comida como "Ensalada Veranal," una ensalada de verduras frescas del jardín, papas alargadas, flor de calabaza crujientes, tomates y tocino. El menú de la cena incluye opciones tales como "Borrego en Mole Negro", una pierna de cordero en salsa de mole negro y servido con judías verdes recién salido de una parrilla de madera. Espacio para el postre, como "Crepas de Cajeta con," crepes rellenos de dulce de leche de cabra y nueces y adornado con una salsa de frambuesas.

Topolobampo está abierto para el almuerzo de 11:45 am a las 2 pm el martes y de 11:30 am a 2 pm de miércoles a viernes. La cena se sirve 5:30-21:30 de martes a jueves y 5:30-22:30 viernes y sábado. Se recomienda reservar mesa.

Topolobampo

445 North Clark St.

Chicago, IL 60654

312-661-1434

rickbayless.com

Frontera Fresco en Macy

Frontera Fresco en Macy es la interpretación Bayless de comida rápida. El "restaurante de servicio rápido", en el séptimo piso del almacén grande de Macy, ofrece clásicos alimentos en la vía que tienen un precio de $ 7.95 y bajo. Savor clásicos tales como quesadillas de camarón y chile verde y tamales de maíz dulce. También puede elegir el taco lleno de chorizo ​​de pollo y pimientos asados, o un "huarache", un pan plano en la parrilla adornada con salsa chipotle, verduras frescas, queso, frijoles negros y una desmoche tales como pollo o carne a la parrilla. Otras opciones incluyen los refrigerios en salsa y patatas fritas o el calentamiento con sopa de tortilla. Es posible que incluso disfrutar de un vaso de cerveza o vino.

Frontera Fresco en Macy está abierta 23:00-15:00 de lunes a sábado.

Frontera Fresco en Macy

111 State St. Norte

Chicago, IL 60602

312-781-4884

fronterafresco.com


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