Cómo Deshidratar nabos

November 1

Cómo Deshidratar nabos


Deshidratación de alimentos es una de las formas más antiguas y más saludables de conservación de los alimentos. nabos en rodajas pueden ser fácilmente deshidratada. Es importante utilizar sólo nabos frescos para deshidratar. Ellos serán debe ser fresco y no leñosos. Guárdelos en un refrigerador para mantener la calidad hasta que esté listo para prepararlos para la deshidratación.

Instrucciones

Preparación de nabos para la deshidratación

1 Limpiar y lavar los nabos en agua fría. Rebanar las partes superiores y pelarlos.

2 Cortar en trozos de 3/8 pulgada de espesor utilizando la mandolina cortar. Las rodajas deben tener el mismo espesor de modo que se seca en la misma cantidad de tiempo.

3 Preparar los nabos en rodajas por escaldado ellos. Los nabos en rodajas deben sumergirse a unos pocos a la vez en agua hirviendo durante tres a cuatro minutos.

4 Escurrir las rodajas blanqueadas en un colador y luego se extendió ellos en toallas de cocina de papel para secar.

5 Difundir los nabos en rodajas en capas individuales en bandejas secas. Hornear en un horno caliente durante dos a cuatro horas hasta que esté seco y quebradizo. La configuración óptima para el horno es de 140 grados F o 60 grados C.

6 Retire los nabos deshidratadas del horno y dejar que se enfríe. Guárdelos en frascos herméticos hasta su utilización.

Consejos y advertencias

  • La vitamina C es uno de los nutrientes que se pierde por la deshidratación. Esto puede ser minimizado mediante la adición de ácido cítrico o de limón para el agua utilizada para el blanqueo. (El uso de ácido cítrico 1/2 cucharilla o el jugo de un limón por cada litro de agua hirviendo).
  • mandolinas que rebanan pueden ser peligrosos si se usan sin cuidado. Use un guante protector si se requiere.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com