Las instrucciones para Char Broil Los fumadores

Char-Broil es una empresa que fabrica varios productos de cocina incluidos los fumadores al aire libre. Los fumadores cocinan los alimentos con el humo, no fuego. alimentos ahumados comúnmente incluyen tocino, pato y salmón. Char-Broil fabrica dos estilos diferentes de los fumadores - offset y vertical. Ambos modelos funcionan de manera similar.

Instrucciones

1 Llene la caja de ahumado del fumador Char-Broil con suficientes virutas de madera para cubrir la parte inferior con 1 pulgada de madera.

2 Verter las virutas de madera en un cubo. Llenar el cubo con agua fría. Cubra el cubo en una envoltura de plástico y dejar que las astillas de madera en remojo durante la noche. El remojo astillas de madera antes de fumar ayuda a evitar que los chips de la quema durante el proceso de ahumado.

3 Retire las virutas de madera del agua y, sin secarlos, añadirlos a la caja de ahumado.

4 Abra la tapa del fumador y quitar los bastidores de fumar. Cerrar la tapa.

5 Abrir el tanque de propano y pulsar el botón de encendido. Si el fumador Char-Broil es un modelo eléctrico, conecte la fuente de alimentación y pulse el botón de encendido.

6 Dejar que el precalentamiento fumador durante al menos 15 minutos. Ajustar la temperatura hasta que el humo que salía de las astillas de madera se constantemente fluyendo pero no negro - humos negros indica la quema de astillas de madera. Si el humo es negro, bajar la temperatura del fumador. humo gris es ideal.

7 Añadir la caja de ahumado para el fumador y cierre la tapa. modelos verticales contienen cajas fumador que caen en la parte inferior de la unidad y utilizar el ahumado directo, mientras que compensan los fumadores utilizan el ahumado indirecto y requieren que la caja de ahumado puede colocar a una cierta parte del fumador. Consulte el manual de instrucciones para la correcta ubicación de la caja de ahumado. Dejar que el humo de la madera durante cinco a 10 minutos o hasta que la madera se está llenando completamente el fumador de humo.

8 Añadir la comida a los bastidores fumador, espaciando uniformemente la comida entre los bastidores. No montón la comida juntos o no se cocine uniformemente.

9 Abra la tapa y añadir rápidamente los bastidores fumador en la unidad de fumador.

10 Cierre la tapa y cocinar los alimentos hasta que esté terminado. Consultar libros de recetas o guías de recetas en línea para los tiempos de cocción apropiados para el alimento específico que está cocinando.

Consejos y advertencias

• Para acentuar el sabor, trate de combinar diferentes tipos de madera o hierbas añadiendo, como el tomillo, el romero o salvia, en el cuadro de fumador.