Cómo cocinar un bistec en el horno

bistec es un filete sabroso y generalmente caros que viene del lomo corto de la vaca. El solomillo se corta para incluir partes de la parte superior del lomo y el lomo. Es similar a una carne sin deshuesar; sin embargo, el T-hueso contiene una pequeña porción de lomo. Un bistec es mejor cocinado en un calor seco, por lo que la parrilla de su horno se convierte en la herramienta perfecta para el trabajo.

Instrucciones

Asar un Porterhouse

1

Encienda el horno y precalentar la parrilla a su posición más alta. El pollo de engorde sólo utiliza el quemador superior, por lo que es una excelente opción para cocinar la carne. Hornear, que un horno se utiliza generalmente para, rodea los alimentos con el calor en todos los lados.

2

Calentar una sartén en la estufa. Asegúrese de que la bandeja es apta para horno. Si su carne es un buen corte y bien condimentada, no se necesita agregar el aceite. Sin embargo, si usted no está seguro, es mejor errar por el lado de la precaución y cubrir la sartén un poco.

3

Temporada de su carne si lo desea. Usted puede hacer esto con sal y pimienta llano, o conseguir la suposición con una variedad de especias. Manténgase alejado de los adobos y salsas - puristas porterhouse prefieren dejar que el sabor de la carne hable por sí misma.

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Coloca el filete en la sartén y luego colocar el molde en el horno. Deje que la carne cocinar durante unos cuatro minutos, por un lado, y luego darle la vuelta y hacer otros cuatro minutos en el otro lado.

5

Retire la sartén del horno y utilizar un cuchillo de cocina para cortar la carne. En este punto, se puede optar por mantener como está, o ponerlo en un poco más si lo prefiere más un filete bien hecho. Tenga cuidado de no quemarlo, sin embargo - un minuto o dos debería hacerlo. Una vez que su carne se cocina a su gusto, servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Para añadir capas adicionales de sabor a su comida, trate de asar un poco de ajo o cebolla junto con su carne.
• No trate de hornear la carne, si el horno no tiene una parrilla. Este método se puede endurecer y secar la carne.
• Si utiliza un adobo, no hace que la capa demasiado gruesa. Se puede quemar y arruinar la carne.