Cómo cocinar pasta al dente

Al dente es un término italiano para significado de pasta que se está completamente cocido, pero no demasiado suave. Una frase italiana para "al diente", se trata de probar la consistencia de la pasta con los dientes. Aprende a cocinar pasta al dente para mejorar el sabor de sus platos italianos.

Instrucciones

1 Hervir 4 a 6 cuartos de galón por libra de pasta seca. Ajustar esta cantidad, según sea necesario para porciones más pequeñas o más grandes.

2 Revuelva en la pasta y deje que el agua vuelva a hervir.

3 Se agita la pasta y se cocina y prestar atención a los tiempos de cocción según la etiqueta en la caja.

4 Extraer un pedazo de pasta del fuego y permitir que unos pocos segundos para que se enfríe. Tomar un bocado de la pasta. Debe ser firme, pero no dura. Usted debe ser capaz de picar a través de la pasta.

5 Escurrir la pasta de inmediato para un nuevo lote, perfectamente al dente.

Consejos y advertencias

• Nunca enjuagar la pasta con agua. Los almidones contenidos en los fideos o piezas evitar que se peguen entre sí.
• Mira la pasta con cuidado cuando se cocina, ya que es fácil llegar a ser exagerado.