Cómo hacer un masaje en seco para Hamburguesas

Un masaje en seco es una mezcla de condimentos aplicadas a la carne antes de cocinarla para imbuir con sabor. Aunque más común de carne y pollo, se puede utilizar un masaje en seco en las hamburguesas de carne a la temporada. En lugar de comprar un masaje en seco, hacer uno de los condimentos en su gabinete de especias específicamente adaptados a la carne de hamburguesa.

Instrucciones

1 Combinar el azúcar blanco, azúcar moreno, sal marina, pimienta, cebolla, pimentón y sal de ajo en un tazón. Remover con los dedos para mezclar el masaje en seco.

2 Espolvorear el masaje en seco sobre las hamburguesas y presione suavemente hacia dentro de la carne. Cubrir las empanadas con papel plástico y refrigere por dos horas.

3 Cocinar las hamburguesas en una parrilla para obtener los mejores resultados.

4 Desechar las sobras frote en seco si estaba contaminado con carne cruda en cualquier punto. Si no estaba contaminado, masaje en seco los restos de la nevera en un recipiente hermético de plástico para un máximo de seis meses.

Consejos y advertencias

• Para un masaje en seco picante, agregar 2 cdas. pimienta de cayena en la mezcla de condimentos.