¿Qué alimentos van con cangrejos cocidos al vapor?
Cangrejo puede ser disfrutado en cualquier época del año, sin embargo, la primavera y el verano son las mejores épocas para encontrar cangrejos frescos en su tienda de comestibles o mariscos. En el otoño y el invierno, Dungeness, cangrejos rey y la nieve son a menudo y se envían congeladas a las tiendas de comestibles y mariscos envasados en hielo. No importa la época del año, tomar consejos y pistas para las ideas de plato de acompañamiento de las regiones costeras, donde se captura de cangrejo y sirve fresco con una variedad de platos populares de cada región.
Orleans-estilo Nueva Acompañantes
Ir de un tema o criolla cajún para seleccionar los platos secundarios comúnmente servido de Nueva Orleans a Mississippi, Alabama y Florida. Los favoritos incluyen los frijoles rojos y arroz, conocido como arroz sucio. Arroz sucio es un plato clásico hecho con arroz cocido que está frito y salteado con cebolla, apio, pimientos verdes y carne de res molida, y sazonado con especias fuertes, como la pimienta de cayena. Hacer frijoles rojos y arroz y añadir un poco de salchicha Nueva Orleans Boudain a la olla. Sustituto de salchichas de cerdo ahumado, si usted no puede encontrar Boudain. Servir hush puppies en lugar de pan, un bateador de pan de maíz frito para formar buñuelos redondos, y una ensalada verde básica con lechuga y tomate. A continuación, tendrá una variedad de platos para servir y disfrutar de los cangrejos al vapor tal como lo hacen en el barrio francés de Nueva Orleans.
Los platos secundarios Costa Atlántica
Desde Maine a Florida, cangrejo al vapor es una comida favorita de sol a sol. Mazorcas de maíz y rojo, patatas nuevas son platos clásicos. En la región norte, cocineros preparan una gran olla de agua hirviendo para cocinar el maíz y las patatas. Viaje a la región sur del Atlántico y la misma técnica se utiliza, sino que añadir especias, tales como el favorito de mariscos, Old Bay. La gente en el sur a menudo se refieren a la técnica de cocción como un fuego lento país. Otras opciones para los lados que se sirven en la tradición del Atlántico incluyen ensalada de col o ensalada de patata. Sopas, como la sopa de pescado y cioppino, también hacen grandes guarniciones para cangrejos cocidos al vapor. Se puede variar el menú al servir una ensalada o brócoli al vapor o como guarnición de espárragos.
Acompañantes de California-Style
Al vapor, cangrejo Dungeness es uno de los favoritos a lo largo de la costa del Pacífico. Uno de los restaurantes clásicos de la gente va a cangrejos al vapor es la casa del acantilado en San Francisco. Para servir a sus cangrejos cocidos al vapor "estilo California" - tome un consejo de su menú. California-estilo se centra en las verduras frescas y ensaladas. Puede vapor y servir vegetales verdes, como los espárragos, frijoles de la cadena de corte francés y el brócoli para ir junto con los cangrejos al vapor, o servir a un César clásica o ensalada verde mixta. Pasta también hace un buen plato de acompañamiento para dar un toque delicioso a una comida de cangrejo al vapor.
Panes y Postres
Servir el pan de maíz o hush puppies para crear una comida de cangrejo al vapor al estilo de Nueva Orleans o de las comidas servidas en un país de bajos, sureste de estilo Atlántico. Para el postre, budín de banana, durazno o pastel de terciopelo rojo son los favoritos del Sur.
Baguettes de pan francés o italiano van bien con los cangrejos al vapor servido en un estilo del Atlántico norte, junto con el pastel de queso o un horneados o fritos pasteles de manzana de postre. Optar por un pan agrio agria para servir a su cangrejos al vapor de California-estilo y un postre ligero, como un plato de sorbete cubierto con fresas frescas, arándanos o frambuesas.