Cómo cocinar la cebada perla en un microondas

Tal vez la variedad más común de la cebada, cebada perlada se puede preparar en el microondas en menos de 30 minutos. A diferencia de otros tipos de cebada, cebada perla ha sido despojado de su casco exterior y el salvado, dándole una apariencia lisa y un tiempo de cocción reducido. La cebada aún conserva parte de su salvado y fibra, sin embargo, por lo que es un sustituto saludable para la pasta o el arroz. La cebada es increíblemente versátil, y se puede preparar el suyo, ya sea como un plato dulce o salado.

Instrucciones

1 Verter el líquido y la cebada en un plato apto para microondas en una proporción de dos a uno. Por ejemplo, por cada 1 taza de cebada perlada sin cocer, tendrá que añadir 2 tazas de líquido. Se puede utilizar agua del grifo, o sustituir un líquido más sabrosa como verdura, pollo o caldo de carne.

2 Cubra el plato y microondas a media potencia hasta que se absorba todo el líquido, unos 20 minutos. Es posible que tenga que ajustar los tiempos de cocción en función de su horno de microondas.

3 Retire la cebada del microondas y la pelusa con un tenedor. Si es necesario, se sazona con sal al gusto.

Consejos y advertencias

• Para una variación sabrosa, microondas una cucharada de mantequilla o margarina en un recipiente apto para microondas hasta que se derrita. Añadir las verduras picadas sabores intensos, como cebolla, el ajo, la cebolla o champiñones a la mantequilla derretida, luego de microondas hasta que la verdura se suavizan, alrededor de 5 a 6 minutos, revolviendo una vez. Añadir el líquido y cebada a los vehículos reblandecidos y cocinar como de costumbre.
• Mezclar la cebada junto con el azúcar moreno, canela y un poco de leche para un sencillo desayuno gachas.